Koch dich im Food Atelier glücklich. Ob Anfänger oder Koch-Profi, hier findest du neue Ideen, verblüffende Rezepte und geschmackvolle Tastings. Experimentiere nach Herzenslust und lass dich von Spitzenköchen wie Ralph Schelling oder Rebecca Clopath inspirieren. Shem Leupin von Stoll bildet dich zum Barista aus und Kaffa und Black&Blaze entführen dich in die feine Welt des Fairtrade-Kaffees.

Gehöre zu den ersten, welche die neuen Foodtrends von Essento, Esther Kern oder Wilde13 mitbekommen, mach Glacé selber und lerne, wie du Fleischabfälle zu Delikatesswürsten verarbeitest, wie sich Food-Waste vermeiden lässt oder wie aus Rüstabfällen köstliche Saucen und Beilagen werden. Bei der Criterion Tavolata setzt du dich an den grossen Tisch und die beiden Jungtalente Mirjam Eberle und Dominik Benz verwöhnen dich mit Spitzengastronomie und Bio-Weinen.

Erfahre, wie man zuhause einen Garten anlegt, wo beim Kompostieren der Wurm drin steckt, wie alte Pflanzensorten eine neue Zukunft bekommen, wie man selber proteinreiches Essen anbaut und warum gegen essbare Kräuter in der Stadt kein Kraut gewachsen ist. Erlebe spannende Rundgänge, ungewöhnliche Verkostungen und verpasse auf keinen Fall den grossartigen ProSpecieRara Setzlingsmarkt.

Der Speakers Corner ist eine Bühne für Visionäre und Rebellen. Die Themen, die hier präsentiert werden, sind so bunt und spannend wie die Speaker: Wie findet man das Glück in zehn Minuten? Wie baut man ein Haus aus Hanf? Wie fährt es sich ohne Brennstoff? Wie finanziert man ein Projekt mit Crowdfunding? Was sind die besten Lifehacks? Wie bleibt der Mülleimer schön leer? Was kann die Stadt-Tomate und wie kocht man für den Frieden? Und natürlich noch viel mehr.

Die Criterion Workshops sind ein Eldorado für Selbermacher. Das meiste Wissen wird dabei unentgeltlich weitergegeben. Du arbeitest mit Textilien, Holz, Papier, Metall, Kraut und Rüben und wirst feststellen, dass in dir viel mehr Phantasie und Kreativität steckt, als du dachtest. Was es alles zu machen gibt? Messer schleifen, Keramik giessen, Stoffe mit Gemüse färben, Textil designen, Schriften malen, neue Ideen produzieren und, und, und.

Der Playground ist eine Spielwiese für jung und alt. Man lernt traditionelle Handwerke wie Siebdruck und Buchbinden, bastelt Masken und lässt Papierflugzeuge fliegen. Man bedruckt Turnbeutel, stellt Seed Bombs her und schreibt in der Briefwerkstatt.

An verschiedenen Workstations lernst du allerlei Schönes zum Thema Fashion Revolution. Zum Beispiel, wie man kunstvoll flickt und aus alten «Lumpen» originelle Kleider schneidert. Oder wie man türkisches Henna tätowiert und seidene Fliegen richtig bindet. Du lernst das Schöne auch zu hinterfragen und darüber nachzudenken, woher die Kleider kommen, die du trägst. Ausserdem erfährst du, dass nachhaltige Mode nicht nur ein gutes Gefühl gibt, sondern auch verdammt gut aussieht.

Schau dich auch an den Ständen genau um. Bei vielen wird nicht nur ausgestellt, sondern gearbeitet. Soeder stanzt Seifen, die Draft Brothers brennen Gin, Anna Saarinnen webt nordisch, DrechselWerk drechselt, die Sattlerei Fiona Losinger sticht ins Leder, GregoryClan macht Holzwerke und La Flor Zurichocolatier führt ihren Schoggijob vor usw.