Bei uns erhältlich: slowgoods.ch
Das bildschöne azurblaue Geschirrtuch von Splendido wird aus Halbleinen gewoben und im Siebdruckverfahren von Hand bedruckt. Halbleinen ist ein bewährtes Textilgemisch aus Baumwolle und Leinen, welches das Tuch einerseits saugfähig und andererseits besonders strapazierbar macht. Das plakative Motiv weckt Urlaubssehnsüchte und belebt die Küche. Man stelle sich bloss vor, wie Mehlwolken über dem Pizzateig aufwirbeln, daneben ein Sugo brodelt und das Splendido-Geschirrtuch schmuck über der Schulter von Koch oder Köchin hängt. Hinter Splendido steckt das Duo Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall aus München, das geradezu vernarrt in die italienische Esskultur ist. Aus dieser Leidenschaft ist ein kulinarisches Universum aus Wissen, Rezepten und Produkten entstanden, das mit seiner erfrischenden Ästhetik den Nerv der Zeit trifft. Auch in tomatenrot erhältlich.

Bei uns erhältlich: slowgoods.ch
Das bildschöne tomatenrote Geschirrtuch von Splendido wird aus Halbleinen gewoben und im Siebdruckverfahren von Hand bedruckt. Halbleinen ist ein bewährtes Textilgemisch aus Baumwolle und Leinen, welches das Tuch einerseits saugfähig und andererseits besonders strapazierbar macht. Das plakative Motiv weckt Urlaubssehnsüchte und belebt die Küche. Man stelle sich bloss vor, wie Mehlwolken über dem Pizzateig aufwirbeln, daneben ein Sugo brodelt und das Splendido-Geschirrtuch schmuck über der Schulter von Koch oder Köchin hängt. Hinter Splendido steckt das Duo Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall aus München, das geradezu vernarrt in die italienische Esskultur ist. Aus dieser Leidenschaft ist ein kulinarisches Universum aus Wissen, Rezepten und Produkten entstanden, das mit seiner erfrischenden Ästhetik den Nerv der Zeit trifft. Auch in azurblau erhältlich.

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Stilvoll Anstossen ohne Kopfweh im Nachgang? Mit dem Fermento Vivenda des italienischen Spitzenkochs Michele Martinelli geht das! Das fermentierte Getränk auf Grüntee-Basis ist mit auserlesenen Wildkräutern, Beeren und wilden Blumen der Toskana gemacht. Martinelli wollte etwas Leichtes, Elegantes kreieren, das sich von industriell produzierten Modegetränken abhebt. Die Rezeptur hat er mit einer lokalen «Erborista», einer Kräuterkundlerin, entwickelt. Entstanden ist ein geschmacklich ausbalancierter Trinkgenuss, würzig und feinherb mit natürlicher, feinperliger Kohlensäure. Weil das Getränk unpasteurisiert, sozusagen «lebendig» ist, kann ein minimaler Alkoholgehalt entstehen, der jedoch immer unter 1% liegt. Die Fermentation verleiht dem Aperitif wohltuende Eigenschaften für den Körper, das Getränk wirkt als natürliches Probiotikum, kann das Immunsystem stärken und zugleich Cholesterin und Triglyceride senken. Wie ein gutes Glas Franciacorta oder Champagner passt der Fermento Vivenda perfekt zur Einstimmung auf ein Dinner, zu Käse, zum Dessert... oder er hat einen Solo-Auftritt aus purem Genuss.

Hier erhältlich: slowgoods.ch
Jeder Monat des «Calendario Splendido 2023» erstrahlt in satten Farben, jede der 12 Illustrationen trägt ein einzigartiges Motiv. Die Stilvielfalt dieses in München produzierten Kalenders hält ein ganzes Jahr lang visuellen Genuss bereit. Zudem sind die Rückseiten der Kalenderblätter mit insgesamt 20 original Rezepten aus dem Splendido Magazin bedruckt. Die Macher des Kalenders, das Duo Juri Gottschall und Mercedes Lauenstein von Splendio, raten schnell zuzugreifen. Ihre Erfahrung der vergangenen Jahre hat gezeigt, dass der limitierte Kalender immer ruckzuck ausverkauft war.

Erhältlich bei: slowgoods.ch
Im kompakten Santokumesser SK15 vereint Veark Innovation aus Dänemark mit traditionsreichem Handwerk aus Solingen. Die breite, japanisch inspirierte Klinge eignet sich als Allrounder zum Schneiden, Würfeln, Portionieren und Wiegen. Für die einzigartige «offene» Form des Griffes liess sich Veark von professionellen Köchinnen und Köchen inspirieren. Diese greifen Messer oft weit vorne am Griff und halten mit Zeigefinger und Daumen das Klingenblatt fest, man spricht vom Klingengriff («Pinch Grip»). So ist die Hand näher am Kochgut und man arbeitet nicht nur präziser, sondern auch schnell und intuitiv. Der «offene» Griff sowie der sanfte Übergang ins Klingenblatt begünstigen diese ergonomische Handhabung. Alle anderen Finger finden entlang der gerundeten Kanten des Griffes sicheren, angenehmen Halt. Der äusserst harte Klingenstahl (58 Rockwell) des SK15 lässt sich besonders scharf schleifen und hält die Schärfe länger aufrecht als herkömmlicher Stahl.

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Das Brotmesser BK22 verdeutlicht beispielhaft, was Veark anstrebt: Praktische, langlebige und visuell ansprechende Produkte zu entwerfen. Die Macher aus Dänemark haben eine Reihe klassischer Messer und Küchenwerkzeuge sanft modernisiert. Die Klinge dieses Brotmessers wird im Lasercut-Verfahren aus rostfreiem Stahl herausgearbeitet. Der äusserst scharfe Wellenschliff des Brotmessers gleitet mühelos durch knusprige Brotkrusten, ohne dabei die weiche Krume zu zerreissen. Der Griff aus unbehandeltem Buchenholz entwickelt durch den Gebrauch mit der Zeit eine unverkennbare Patina. Hergestellt in Solingen, dem weltbekannten Zentrum für die traditionelle Herstellung exzellenter Klingen.