Richtig gutes Pesto in der Schweiz...(Basilikum, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer?)

Ich war soeben in Genua. Dem Herkunftsort vom Pesto genovese... habe dort 3 mal Pesto gegessen und es war einfach spitze, nicht vergleichbar mit den Pestos, die man hier in italienischen Restaurants serviert bekommt! Nun wollte ich Euch fragen, wo man hier in der Deutschschweiz so richtig gutes Pesto essen oder kaufen kann, oder ob ihr ein gutes Rezept dafür habt? :) (Basilikum, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und Salz und Pfeffer?) :) auf Wikipedia lese ich folgendes: „Pesto genovese („Genueser Pesto“) besteht nach Angaben des Consorzio del Pesto Genovese („Konsortium Genueser Pesto“) aus Genueser Basilikum DOP, Nativem Olivenöl Extra (vorzugsweise aus der Riviera), Parmigiano Reggiano DOP (alternativ: Grana Padano), Pecorino DOP Typ fiore sardo, Pinienkernen, Knoblauch und Salz. Der Knoblauch wird mit grobem Salz in einem Mörser zu einer feinen Masse zerrieben, der anschließend unter weiterem Mörsern nacheinander die Pinienkerne, die Basilikumblätter, der Käse und das Olivenöl zugegeben werden. Eine übermäßige Hitzeentwicklung (wie beispielsweise durch die hohe Drehzahl eines elektrischen Gerätes) würde sich nachteilig auf das Aroma auswirken. Auch eine zügige Vorgehensweise ist wichtig, da Oxidation nachteilige Auswirkungen auf Geruch, Geschmack und Aussehen haben kann. In Ligurien wird Pesto genovese vor allem mit den Nudelsorten Trofie oder Trenette vermischt.“ ...lieber Gruss! und Danke für Tipps!