Hi Ronster

Durch das verlängerte Pfingstwochenende bin ich diese Woche ein bisschen verwirrt mit den Wochentagen. Falls es dir auch so geht, hier mein Reminder an dich: es ist Mittwoch!

Gruss in die Stadt

Heute muss ich mal wieder raus aus Bern und setze mich deshalb in einen Zug nach Biel. Nach einem kurzen Spaziergang durch die Altstadt, gehe ich dann pünktlich zum Apéro an den Uferweg 40 in Nidau, wo vor kurzem der Strämpu eröffnet hat. Der Strämpu ist ein neues Gastro-Projekt im Bieler Strandband, das Plättli, Pommes und diese Woche auch taiwanesische Bao Buns anbietet. Dazu ein Glesli Wisse und mein Abend am Bielersee ist perfekt.

Die Erdbeersaison in der Schweiz ist angebrochen und ich freue mich schon seit Wochen aufs Äppeeri-Abläse. Bevor ich mich aber ans Ablesen mache stellt sich die Frage: Wo befindet sich das Feld mit den feinsten, süssesten Erdbeeren? Ich hab in den letzten Jahren einige Felder ausprobiert, bin aber offen für deine Tipps. Verrate mir in einer Nachricht, wohin du zum Äppbeeri-Abläse jeweils gehst – und wenn du zusätzlich noch irgendein feines Erdbeer-Rezept auf Lager hast, kannst du das gleich mitschicken.

Der Strand von Schiermonnikog, eine der westfriesischen Inseln in den Niederlanden. Ein strohblonder Junge lässt seinen kleinen roten Drachen fliegen. Er schaut ihm träumerisch hinterher und fragt sich: «Wie wird es sein, wenn ich ‚gross‘ bin?» Heute ist dieser Junge ‚gross‘, träumt weiterhin und fragt diesen kleinen Jungen in sich: «Wie war es damals, als ich klein war?» Auf seinem Debut-Album «Red Little Paper Kite» widmet sich Max de Boer dieser Frage und ergründet viele weitere Emotionen. Er lässt die Sterne über Bern Geschichten erzählen, schaukelt zu seinen Träumen hin und her, pflanzt Blumen für seine Freunde und das unbekannte Ende des Lebens. Damit Max sein Album verwirklichen kann, braucht er insgesamt 15'000 Franken. Willst du dem sympathischen Musiker dabei helfen, den kleinen roten Papierdrachen zu fangen? Unterstütze jetzt das Crowdify-Projekt!

Als am langen Pfingstwochenende kurz die Sonne lächelte, feuerte ich sofort den Grill an und brutzelte ein paar Happen. Was ich besonders liebe sind Burger. Egal ob sie aus Fleisch oder Beyond bestehen, Burger auf dem Grill gehen immer. Was aber gar nicht geht, sind die nach Papier schmeckenden, in der Hand zerfallenden und verboten gehörenden Burger-Brötchen aus dem Supermarkt. Einen Burger in diesen Schatten eines Brötchen zu klemmen, ist ein Verbrechen gegen die Grillehre. Hebe jetzt also bitte die Hand und spreche mir nach: «Ich gelobe nie mehr ein Burger-Brötchen aus dem Supermarkt zu verwenden». Der Youtuber Joshua Weissman zeigt dir nämlich, wie du deine eigenen Brötchen backst. Sein Geheimnis: Er vereint ein französisches Brioche mit einem japanischen Tangzhong-Teig. Es lohnt sich!