Donnerstag, 26.11.2020

Bern : Falafel, Bier & Truthahn

 
BERNPHOTOTRIP
 
 

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Falafel Mimo
 

Znacht-Tipp: Falafel Mimo

 

Gestern war ich wiedermal in der Postgasse und habe einen neuen Falafel-Place entdeckt: Falafel Mimo. Falls du jetzt denkst, dass es in Bern eigentlich schon genug Falafel- und Döner-Läden gibt, hast du dich getäuscht. Mit einem 0815 Falafel-Laden hat das Lokal nämlich nichts am Hut. Das Fladenbrot ist dick und chuschtig, gefüllt wird es mit Hummus, Salat, gepickeltem Gemüse, ein paar Blättchen Minze und wahlweise mit Falafel, Halloumi oder Poulet. Für mein Fladenbrot mit Halloumi habe ich lediglich neun Franken bezahlt. Danach war ich satt und völlig begeistert. Deshalb: Hingehen!

 
 
 

Montag - Samstag: 11:00 - 20:30

 
 
 

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Jinja
 

Ingwerbier statt Ingwertee

 

Für alle Ingwerfans habe ich gute Neuigkeiten: Anstatt Ingwertee gibt’s heute für einmal Ingwerbier! Ich verlose nämlich 3x1 Sixpack Jinjaeru. Das Ingwerbier von Jinja und dem Alten Tramdepot passt hervorragend zur aktuellen Jahreszeit und ist die perfekte Alternative zum klebrig-süssen Glühwein. Ich wünsch dir viel Glück beim Gewinnen und proste dir aus der Ferne zu.

 
Bier?
 
Hier!
 
 
 

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TRUTH FACTS

 
 

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CC0
 

Thanksgivegan

 
Heute ist Thanksgiving aka. Ernetdankfest. Weil Familienfeiern im grossen Stil dieses Jahr aber nicht so hoch im Kurs liegen, dieses Jahr alles bisschen anders ist und ich eigentlich auch wirklich noch nie gesehen habe, wie ein Truthahn «geerntet» wurde, ersetzen wir den 20-köpfigen Familienschlauch doch einfach durch ein Dinner mit deinen engsten zwei bis vier Freunden und den Truthahn durch diese wunderbar leckeren veganen Bratensaucen-Seitan, Pureévariationen, Bohnenauflauf und Applepie.
 
 
 
 
 
Jan Sulzer
 

Abgeriegelt: Schweizer Grenzen im Corona-Lockdown

 
Dieses Jahr war Zeitlupe und Zeitraffer zugleich. Einerseits zog sich die Zeit endlos hin, andererseits verging sie in Augenblicken. Im März 2020 schloss die Schweiz zu. Der Lockdown kam schnell und überraschend, war aber lange und leise. Der Fotograf Jan Sulzer hat diesen verwirrenden Moment der Schweizer Geschichte bildlich aufgenommen. In seinem Buch «Abgeriegelt» dokumentiert er plötzlich aufgetauchte Grenz-Barrieren, Absperrungen auf Hauptstrassen, in Vorgärten, durch Wohngebiete, auf Brücken und vor Haltestellen. Die Fotos sind Mahnmale einer Ausnahmesituation, die sich hoffentlich nie mehr wiederholen muss. Ich verlose 3 Exemplare des Buches. Schreib mir jetzt!
 
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Knuspriges Granola hausgemacht

 

Mit einer gesunden Morgenroutine und einem typgerechten Frühstück gibst du dem gesamten Tageverlauf bereits eine günstige Richtung, zudem kannst du damit auch dein Wohlbefinden deutlich steigern. In unserem...

 
 
 
 
 
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Buchweizen-Kitchari mit roten Linsen

 

Kitchari - der Soul-Food-Klassiker aus der traditionellen Ayurvedaküche ist grundsätzlich ein Eintopfgericht aus Hülsenfrüchten und Reis. Eine Mischung aus wohltuenden Gewürzen verleiht dem Gericht eine mildes...

 
 
 
 
 
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