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Felchenleber: »Eine vergessene Delikatesse«
Zubereitungsdauer ca. 5 min. / Für 4 Personen Im neuen Buch „Einfache Vielfalt“ von Maurice Maggi & Juliette Chrétien geht es um achtsames kochen mit 10 Grundzutaten. Eine schöne wie zeitgemässe Idee, unseren alltäglichen Nahrungsmitteln etwas mehr Gewicht und Bedeutung zu geben. Nicht durch mehr, sondern durch etwas weniger. Zu meiner grossen Überraschung habe ich dort ein Rezept gefunden, deren Zutat mir bis...
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