Food & Drink in Bern

  • Marinierte Romano-Peperoni mit Mozzarella di Bufala

    Zubereitungsdauer ca. 60 min Für 4 Personen als Vorspeise Es gibt Mahlzeiten, die als Urgesteine auf Speisekarten kaum in Frage gestellt werden. So zum Beispiel der gute, alte Tomaten-Mozzarella-Salat. Wenn aber die Tomaten dabei nicht aus Sizilien oder dem eigenen Garten stammen, sorgt der Caprese leider nicht für allzu viel Wirbel im Gaumen. Bei Yotam Ottolenghi habe ich eine aufregendere Alternative gefunden, die marinierten Romano-Peperoni...

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    Food & Drink

  • 18 New Exciting Burger Recipes

    Manchmal gibt es nichts Besseres als einen frischen, heissen Burger, auch wenn er zu Hause gemacht wird Selbstgekochte Burger müssen nicht langweilig sein - egal ob du ein Fleischliebhaber, Vegetarier oder Fischfan bist, es gibt wirklich für jeden einen Burger. Hier sind 18 einzigartige und exotische Burger-Rezepte für jeden Tag der Woche. Gourmet Burger Rezepte Fang mit einem einfachen Miso Ei...

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    Food & Drink

  • Miso Sesame Roasted Carrots

    Miso Sesame Roasted Carrots Süsse, salzige, karamellisierte, geröstete Karotten Diese süss-würzigen Karotten sind mit einer umamihaltigen Glasur aus Miso, Soja und Ahorn überzogen. Zuerst werden sie in Butter und ein wenig Salz geröstet. Nach der Hälfte der Garzeit wird die Glasur hinzugefügt und die Karamellisierung beginnt. Butter macht alles besser Der letzte Schliff mit ein wenig mehr Butter...

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