Helvetia Vegetaria - Vegetarische Rezepte aus der Schweiz Vegetarisches Kochbuch mit 150 traditionellen und zeitgemässen...
Slow Goods
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Cool SocialLadengeschäft und Workshops für Produkte aus Liebe zur Kulinarik und Begeisterung für das Gastgebertum
Ort
Zürich, Schweiz
Gegründet
2015
Follower
96
Meine Skills
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Badenerstrasse 123, 8004 Zürich, Telefon: +41 43 229 29 00
Öffnungszeiten: 24 / 7
Website: www.slowgoods.ch
E-Mail: [email protected]
Badenerstrasse 123, 8004 Zürich, Telefon: +41 43 229 29 00
Öffnungszeiten: 24 / 7
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Ladengeschäft und Workshops für Produkte aus Liebe zur Kulinarik und Begeisterung für das Gastgebertum
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SLOW GOODS
Aufgefallen
Helvetia Vegetaria - Vegetarische Rezepte aus der Schweiz
Vegetarisches Kochbuch mit 150 traditionellen und zeitgemässen Rezepten aus der Schweiz. Ein Standardwerk mit informativen Texten zu Gerichten und ihrer Entstehung aus allen Regionen der Schweiz. Neben zahlreichen Rezepten für Aufläufe, Gratins oder Wähen finden sich in Helvetia Vegetaria auch Rezepte für typische Schweizer Desserts wie Rüeblitorte oder Merängge. Erhältlich bei slowgoods.ch
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Aufgefallen
EISTEE, LIMONADE & Co.
Da momentan jedes kleine Lüftchen zu einem Aufschrei der Erleichterung animiert,
wäre es eine grosse Freude den selbst gemachten Eistee oder Limonade in grossen eiskalten Schlücken zu geniessen. Für ausreichend Volumen sorgt unser Borosilikatglas Krug mit 2,5 L Fassungsvermögen. Zu finden bei slowgoods.ch
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Aufgefallen
Valentin Diem hat mit dem von Ihm gegründeten Projekt »Wood Food« und dem gleichnamigen Buch die gustatorischen Eigenschaften von Holz in all seinen Varianten und Formen neu ausgelotet. Ob Kohle vermahlen, Asche herstellen, Heissräuchern, Kalträuchern oder Grillen: Die Möglichkeiten vom Kochen mit Holz sind vielfältig und noch weitestgehend unentdeckt. Obwohl der Werkstoff Holz als zentraler Bestandteil diverser Kulturtechniken zum Einsatz kommt, sind viele Anwendungsmöglichkeiten in der Alltagsküche in Vergessenheit geraten. »Wood Food« erklärt anhand von Grundtechniken wo das Potenzial von Holz in seinen vielseitigen Erscheinungsformen liegt und illustriert mit exemplarischen Rezepten einen zeitgenössischen Umgang mit Holz in der Küche. Dabei wird spezifisch auf die Themen Holzaroma, Rauch, Feuer, Teer und Kohle eingegangen. Mit Rezepten zu allen Techniken und einem Exkurs in die Geschichte der vielseitigen Verwendung von Holz in der Küche. Erhältlich bei slowgoods.ch
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Das Wiegemesser wird aus rostfreiem Messerstahl in Guarda gefertigt. Das Wiegemesser eignet sich besonders gut um Kräuter durch wiegende Bewegungen zu schneiden und zu hacken. Jedes Messer ist durch seine individuellen Schmiedespuren ein Unikat und ist in einer schwarzen Geschenkbox verpackt. Erhältlich bei slowgoods.ch
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Aufgefallen
Der natürlicher Aktivkohle-Wasserfilter aus feinporiger japanischer Steineiche wird zur Herstellung von weichem Wasser verwendet. Die Kohle reinigt, filtert und desodoriert. Sie gleicht den pH-Wert aus, reduziert den Chlorgehalt und reichert das Leitungswasser mit wichtigen Mineralien an. Ein kleines Stück Kohle mit unglaublicher Leistung. Erhältlich bei slowgoods.ch
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Unser Sbrinz-Messer wird aus rostfreiem Messerstahl in Guarda gefertigt. Das von Thomas Lampert entworfene & geschmiedete Hartkäsemesser eignet sich besonders gut um Sbrinz oder Parmesan zu brechen oder zu schneiden. Jedes Messer ist durch seine individuellen Schmiedespuren ein Unikat und ist in einer schwarzen Geschenkbox verpackt. Erhältlich bei slowgoods.ch
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