zinemin

Zürich

Ich habe vor mittlerweile rund 15 Jahren super tolle und teure Profi-Kochmesser gekauft. Gekauft und regelmässig schleifen lassen habe ich sie beim "Messer Ferrari", das war ein Fachgeschäft beim Stauffacher und existiert leider seit Jahren nicht mehr. Einmal habe ich daher die Messer im Victorinox-Shop am HB zum Schleifen abgegeben und war vom Ergebnis so enttäuscht, dass ich seit damals die Messer nie mehr nachschleifen liess (waren nicht wirklich scharf und noch viel schlimmer: Bei mehreren Messern wurde die Seite der Klinge mit der Schleifmaschine zerkrazt!).Nun ja, lange Rede, kurzer Sinn: Kann jemand einen professionellen Messerschleifer empfehlen, der auch wirklich weiss wie man mit teuren Messern umgeht?

Wo Messer schleifen in Züri & Region?

Ich habe vor mittlerweile rund 15 Jahren super tolle und teure Profi-Kochmesser gekauft. Gekauft und regelmässig schleifen lassen habe ich sie beim "Messer...