Ronster

Good News für dich:

 

Du musst das Leben nicht verstehen,

dann wird es werden wie ein Fest.

 

Das hat Rilke geschrieben.

Also hör auf den grossen Dichter,

und lass dir diesen Tag geschehen.

Grüsse in die Stadt,

Auch wenn das Angebot an glutenfreien Broten in Bäckereien und bei Detailhändlern wächst, fehlt es in Luzern an Orten, an welchen es ausschliesslich Gebäck ohne Gluten gibt. Esther von der glutenfreien Brotwerkstatt hat – noch – keinen eigenen Laden, aber sie verkauft in ihrem online-Shop Backwaren, welche du bestellen und an zwei verschiedenen Standorten in Luzern abholen kannst. Ich durfte bei Mezzogiorno ein knuspriges Baguette abholen. Auf der Website findest du das aktuelle Angebot mit jedem Tag neuen Leckereien. Es gibt verschiedene Brotsorten wie Braunhirsebrot oder Nussbrot und Süssgebäck, welches bestimmt nicht nur Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit schmecken. In ihrem Blog liebevoll und kreativ gestalteten Blog erhältst du übrigens auch Einblick in die Arbeit der Bäckerin.

Vor einiger Zeit habe ich dir schon einmal von Onkel Salamat erzählt. Endlich kam ich dazu, den Laden selbst zu besuchen. Während früher Tante Emma die Stadtmenschen mit frischen Nahrungsmitteln und dem neusten Tratsch versorgte, übernimmt diese Aufgabe heute Onkel Salamat. Im Laden von Onkel Salamat gibt es aber nicht nur frische Früchte, Gemüse und Teigwaren – vor allem Bio und aus der Schweiz – sondern, wie es der Name schon ahnen lässt, auch Produkte aus dem Nahen Osten oder dem Balkan. Der Laden ist nicht vollgestopft mit veralteten Regalen und an den Wänden hängen keine vergilbte Werbeplakate. Die Einrichtung ist modern, lässig und lädt zum Verweilen ein. Bei Onkel Salamat kann nicht nur eingekauft werden. Es gibt auch frische Salate und Sandwiches, welche du an einem Tischli im oder vor dem Laden essen kannst. Ich durfte einen Salat probieren – frisch zubereitet mit Zutaten, welche ich selbst wählen durfte - und bin begeistert. Wenn du am Mittag hingehst, lohnt es sich früh zu sein, denn Onkel Salamat und seine Sandwiches sind beliebt im Quartier.

Die Kombination von neuen, innovativen Ideen und herkömmlichem Handwerk finde ich immer sehr vielversprechend. Deshalb hat mich die Idee hinter der «Stadtkäserei Basel» sofort überzeugt. Einerseits machen sie Käse aus Milch von Bio-Kühen und andererseits eine vegane Alternative. Die Zeit für's Sammeln von Geldern ist schon zu über 50% abgelaufen. Als los, gib dem Projekt eine Chance mit deiner Unterstützung.

Kopfhörer auf, Album ab und die Klänge nehmen mich mit in eine sphärische Welt. Wenn du auch gerne atmosphärische Musik hörst, dann kann ich dir das Album «What We Talk About» von Hora Lunga ans Herz legen. Der Komponist, Sounddesigner und Songwriter aus Zürich ist musikalisch sehr breit unterwegs: David Jegerlehner, so heisst der Künstler mit bürgerlichem Namen, hat schon Popmusik produziert, Klang Performances und experimentelle Musik gemacht, aber auch für Theater- und Filmproduktionen komponiert. Hör in sein Album rein, das anfangs Juli bei BlauBlau Records rausgekommen ist.