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Weissweinbirne mit Roquefort, Wirz & Speck: »Birne, Wirz, Roquefort«
Zubereitungsdauer ca. 45 min. / Für 4 Personen als Vorspeise Dieses etwas abgeänderte Rezept habe ich in unserem Buch „Einfache Vielfalt“ von Maurice Maggi gefunden. Da ich eine grosser Wirzesser bin, fand ich die Kombination aus der süsslichen Birne mit dem buttrigen Wirz eine tolle Mischung. Der Roquefort hebt das ganze noch etwas in eine aromatisch, würzige Richtung. Ein schönes...
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