Food & Drink in Luzern

  • Fondant au Chocolat «natürlich ohne Mehl»

    Zubereitungsdauer ca. 30 min Für 6 kleine Ofenförmchen mit circa Ø 10 cm Mit jedem Biss zartschmelzend ist dieser Fondant au chocolat eine süsse Wucht. Der köstliche Kuchen bleibt gerne in den Förmchen kleben, deshalb isst man ihn am besten direkt daraus! Zutaten 125 g Schokolade mit mind. 90% Kakaoanteil 125 g Butter 3 grosse Eier 125 g Zucker Zubereitung Ofen vorheizen Ofen auf 190 °C vorheizen....

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    Food & Drink

  • Lemon Herb Turkish Eggs

    Lemon Herb Turkish Eggs Diese türkischen Zitronen-Kräuter-Eier sind ein Frühstücksteller, den du nie vergessen wirst Türkische Eier sind international populär geworden und viele Rezepte überschwemmen das Internet und die sozialen Medien. Die Ursprünge dieses Gerichts, das in der Türkei traditionell "Cilbir" genannt wird, reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück und bestehen aus pochierten Eiern, die auf...

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    Food & Drink

  • Rosmarintartelettes mit Chèvre & Lauch

    Zubereitungsdauer ca. 60 min Ergibt ca. 8 – 10 Tartelettes Ich habe in meinem Küchenfundus kleine, handgemachte Kupferformen wiederentdeckt. Damit die Mühe beim Backen belohnt wird und die Teigböden nicht in den Förmchen kleben bleiben, wende ich folgende Methode an: Nach dem Einfetten bestreue ich die Formen grosszügig mit Reismehl. Das überschüssige Mehl anschliessend herausklopfen und den Mürbeteig...

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