Rechberg 1837

nur lokale Produkte, überraschend präsentiert, à la carte oder in 4 - 7 Gängen, Schweizer Weine

Das&nbsp;kleine&nbsp;Team&nbsp;des&nbsp;Rechberg&nbsp;1837&nbsp;sucht&nbsp;Verstärkung:&nbsp;Wir&nbsp;suchen&nbsp;per&nbsp;August&nbsp;2026&nbsp;eine/n&nbsp;Küchenchef:in&nbsp;und&nbsp;eine/n&nbsp;Sous-Chef:inSeit&nbsp;bald&nbsp;10&nbsp;Jahren&nbsp;kreiert&nbsp;unser&nbsp;kleines&nbsp;Team&nbsp;ausschliesslich&nbsp;aus&nbsp;heimischen&nbsp;Produkten&nbsp;ein&nbsp;besonderes&nbsp;Gastronomie-Erlebnis.&nbsp;In&nbsp;enger&nbsp;Zusammenarbeit&nbsp;mit&nbsp;naturnahen&nbsp;Produzent:innen&nbsp;aus&nbsp;der&nbsp;Region&nbsp;und&nbsp;gänzlich&nbsp;ohne&nbsp;künstliche&nbsp;Hilfsmittel&nbsp;wird&nbsp;ein&nbsp;wechselndes&nbsp;Menu&nbsp;kreiert,&nbsp;welches&nbsp;die&nbsp;lokale&nbsp;Küche&nbsp;neu&nbsp;definiert.&nbsp;Durch&nbsp;ein&nbsp;grosses&nbsp;Netzwerk&nbsp;an&nbsp;Schweizer&nbsp;Weingütern&nbsp;bietet&nbsp;das&nbsp;Restaurant&nbsp;eine&nbsp;einzigartige&nbsp;Weinbegleitung.&nbsp;Das&nbsp;bereits&nbsp;mit&nbsp;15&nbsp;Gault&nbsp;Millau&nbsp;Punkten&nbsp;und&nbsp;dem&nbsp;grünen&nbsp;Michelin&nbsp;Stern&nbsp;ausgezeichnete,&nbsp;familiäre&nbsp;Team&nbsp;strebt&nbsp;weitere,&nbsp;ambitionierte&nbsp;Ziele&nbsp;an.Hierzu&nbsp;suchen&nbsp;wir&nbsp;ab&nbsp;August&nbsp;2026&nbsp;eine&nbsp;strukturierte,&nbsp;belastbare,&nbsp;aufgestellte&nbsp;und&nbsp;leidenschaftliche&nbsp;Person,&nbsp;welche&nbsp;die&nbsp;Küche&nbsp;im&nbsp;Rechberg&nbsp;als&nbsp;Küchenchef:in&nbsp;führt.&nbsp;Ebenfalls&nbsp;suchen&nbsp;wir&nbsp;eine/n&nbsp;Sous-Chef:in,&nbsp;welche/r&nbsp;die&nbsp;Küche&nbsp;organisatorisch&nbsp;mitleitet&nbsp;und&nbsp;das&nbsp;Gästeerlebnis&nbsp;aktiv&nbsp;mitgestaltet.&nbsp;Deine&nbsp;Aufgaben&nbsp;Küchenchef:in:<ul><li>Du&nbsp;leitest&nbsp;die&nbsp;kleine&nbsp;Küche&nbsp;selbstständig&nbsp;und&nbsp;mit&nbsp;Überblick</li><li>Du&nbsp;führst&nbsp;unser&nbsp;kleines&nbsp;Küchenteam&nbsp;motivierend&nbsp;und&nbsp;unterstützend.</li><li>Du&nbsp;arbeitest&nbsp;aktiv&nbsp;im&nbsp;Abendservice&nbsp;mit.</li><li>Du&nbsp;sorgst&nbsp;für&nbsp;einen&nbsp;reibungslosen&nbsp;Ablauf&nbsp;in&nbsp;der&nbsp;Küche.</li><li>Du&nbsp;arbeitest&nbsp;wirtschaftlich,&nbsp;effizient&nbsp;und&nbsp;nachhaltig.</li><li>Du&nbsp;sorgst&nbsp;für&nbsp;höchste&nbsp;Qualität&nbsp;in&nbsp;der&nbsp;Küche.</li></ul>Sous-Chef:in:<ul><li>Du&nbsp;trägst&nbsp;die&nbsp;Mitverantwortung&nbsp;für&nbsp;die&nbsp;Führung&nbsp;und&nbsp;Organisation&nbsp;der&nbsp;Küche.</li><li>Du&nbsp;vertrittst&nbsp;den&nbsp;Küchenchef&nbsp;bei&nbsp;Abwesenheit.</li><li>Du&nbsp;erstellst&nbsp;die&nbsp;tägliche&nbsp;Mise&nbsp;en&nbsp;place-Liste&nbsp;und&nbsp;produzierst&nbsp;Speisen&nbsp;auf&nbsp;höchstem&nbsp;Niveau</li></ul>Allgemein:<ul><li>Du&nbsp;arbeitest&nbsp;eng&nbsp;mit&nbsp;dem&nbsp;Service-Team&nbsp;zusammen.</li><li>Du&nbsp;unterstützt&nbsp;bei&nbsp;der&nbsp;Schulung&nbsp;und&nbsp;Begleitung&nbsp;unseres&nbsp;Lernenden.</li><li>Du&nbsp;begeisterst&nbsp;unsere&nbsp;Gäste&nbsp;mit&nbsp;Geschichten&nbsp;über&nbsp;unsere&nbsp;Küche&nbsp;und&nbsp;Produkte.</li></ul>Dein&nbsp;Profil&nbsp;Küchenchef:in:&nbsp;Mehrjährige&nbsp;Berufserfahrung&nbsp;in&nbsp;der&nbsp;Küche&nbsp;sowie&nbsp;abgeschlossene&nbsp;Berufsausbildung&nbsp;Köchin/Koch&nbsp;EFZ&nbsp;und&nbsp;Chefkoch-Weiterblidung.Sous-Chef:&nbsp;Mehrjährige&nbsp;Berufserfahrung&nbsp;in&nbsp;der&nbsp;Küche&nbsp;sowie&nbsp;abgeschlossene&nbsp;Berufsausbildung&nbsp;Köchin/Koch&nbsp;EFZ,&nbsp;Führungserfahrung&nbsp;von&nbsp;Vorteil<ul><li>Du&nbsp;kochst&nbsp;aus&nbsp;Leidenschaft&nbsp;und&nbsp;hast&nbsp;Freude&nbsp;an&nbsp;regionalen,&nbsp;biologischen&nbsp;und&nbsp;saisonalen&nbsp;Produkten.</li><li>Du&nbsp;arbeitest&nbsp;nachhaltig,&nbsp;wirtschaftlich&nbsp;und&nbsp;strukturiert.</li><li>Du&nbsp;überzeugst&nbsp;mit&nbsp;hoher&nbsp;Sozialkompetenz&nbsp;und&nbsp;Führungsstärke.</li><li>Du&nbsp;bist&nbsp;gast-&nbsp;und&nbsp;serviceorientiert&nbsp;und&nbsp;hast&nbsp;ein&nbsp;Auge&nbsp;fürs&nbsp;Detail.</li><li>Du&nbsp;behältst&nbsp;jederzeit&nbsp;den&nbsp;Überblick&nbsp;und&nbsp;bleibst&nbsp;auch&nbsp;in&nbsp;stressigen&nbsp;Momenten&nbsp;ruhig.</li></ul>Wir&nbsp;bieten&nbsp;<ul><li>Dich&nbsp;erwartet&nbsp;ein&nbsp;attraktives&nbsp;Arbeitsumfeld&nbsp;in&nbsp;einem&nbsp;ambitionierten&nbsp;Gastronomie-Betrieb.</li><li>Du&nbsp;profitierst&nbsp;von&nbsp;fairen&nbsp;Arbeitsbedingungen&nbsp;und&nbsp;geregelten&nbsp;Arbeitszeiten&nbsp;im&nbsp;5-Tages-Betrieb&nbsp;–&nbsp;in&nbsp;der&nbsp;Regel&nbsp;ohne&nbsp;Zimmerstunde.</li><li>Du&nbsp;arbeitest&nbsp;in&nbsp;einem&nbsp;dynamischen&nbsp;Team&nbsp;mit&nbsp;Raum&nbsp;für&nbsp;eigene&nbsp;Ideen.</li><li>Dich&nbsp;erwartet&nbsp;eine&nbsp;regional&nbsp;verwurzelte&nbsp;Küche&nbsp;mit&nbsp;eigener&nbsp;Handschrift&nbsp;und&nbsp;Dynamik.</li><li>Du&nbsp;stehst&nbsp;im&nbsp;direkten&nbsp;Austausch&nbsp;mit&nbsp;unseren&nbsp;Produzent:innen.</li><li>Du&nbsp;arbeitest&nbsp;in&nbsp;einem&nbsp;Betrieb&nbsp;mit&nbsp;hohem&nbsp;Qualitätsanspruch.</li></ul>Haben&nbsp;wir&nbsp;Dein&nbsp;Interesse&nbsp;geweckt?&nbsp;Dann&nbsp;freue&nbsp;ich&nbsp;mich&nbsp;auf&nbsp;deine&nbsp;vollständige&nbsp;Online-Bewerbung&nbsp;(Lebenslauf,&nbsp;Motivation,&nbsp;Arbeitszeugnisse)&nbsp;an&nbsp;die&nbsp;Adresse&nbsp;<a href="mailto:job@gartski.ch" rel="noopener noreferrer" target="_blank">job@gartski.ch</a>,&nbsp;

Küche

Küchenchef:in und Sous-Chef:in für kleines Restaurant gesucht

Das kleine Team des Rechberg 1837 sucht Verstärkung: Wir suchen per August 2026 eine/n Küchenchef:in und eine/n Sous-Chef...