Ah, les balades en forêt automnales! Armé.e de tes plus belles bottes en caoutchouc et de ton imper jaune, tu parcours les forêts en cherchant des champignons à mettre dans ton panier… Cliché, mais tellement vrai! Voici un mini-rappel de ce qu’il faut faire et de ce qu’il ne faut pas faire lors de la cueillette.

Voici trois champignons courants (et leurs sosies non comestibles!):

- Le cèpe a un chapeau brun, un pied blanc et le dessous du chapeau est crème ou jaune verdâtre. À ne pas confondre avec le cèpe amer, à tendance rosâtre.
- La girolle a un chapeau jaune vif et un pied jaune pâle avec des stries. Ne te trompe pas avec la fausse girolle, un peu plus orangée.
- La coulemelle a un long pied brun et un chapeau gris-roux. Assure-toi qu’elle soit à maturité, et donc de taille suffisante, car la lépiote helvéolée lui ressemble beaucoup quand elle est encore petite. Et son ingestion peut se révéler mortelle…

Rappelle-toi que si tu as le moindre doute, mieux vaut montrer tes champignons à un.e expert.e au retour de ta balade. Il suffit de t'adresser au:

- Service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV)
- Service des parcs et domaines de la ville de Lausanne

Attention à ne pas mélanger les différentes espèces afin d’être sûr.e qu’elles sont comestibles (prévois plusieurs sacs).

Enfin, pour un petit coup de pouce, tu peux t’aider de ces super applis mobiles: Déclic Champi et Champignouf.