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La question du vendredi: pourquoi transpire-t-on quand on mange épicé?
Si j’ai envie de transpirer encore plus sous cette chaleur actuelle (spoiler: non), alors je mange épicé. Mais pourquoi un curry thaï bien relevé ou des pasta all’arrabiata nous font-ils suer? Dès que quelque chose d’épicé touche notre langue, les récepteurs de la douleur qui s’y trouvent envoient un signal au cerveau. Ce sont ces mêmes récepteurs qui réagissent...
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