5 Tipps für die Bärlauch-Jagd

1. Der Geruchstest
Herbstzeitlose und Maiglöckchen sehen fast gleich aus, sind aber giftig. Immer am Blatt reiben: Riecht's nach Knoblauch, passts. Riecht's nach nichts – Finger weg. 

2. Nur wo's wuchert
Einzelne Pflänzchen in Ruhe lassen. Sammle dort, wo der Bärlauch den Waldboden komplett übernommen hat. Der Bestand dankt's dir nächstes Jahr. 

3. Schneiden, nicht reissen
Pro Pflanze höchstens ein bis zwei Blätter abschneiden. Wer ausreisst oder die Zwiebel ausgräbt, zerstört die ganze Pflanze. Biz Zurückhaltung, bitte. 

4. Naturschutzgebiet heisst nein
Auch wenns dort besonders schön wächst: In Schutzgebieten ist Sammeln verboten. Kein Diskutieren, kein «nur schnell ein paar Blätter». 

5. Waschen. Ernsthaft.
Du willst weder einen Schuss Hundeurin noch einen Fuchsbandwurm in deiner Bärlauch-Pasta. Deshalb: gründlich waschen.