Balila... te quero amor!

Le majestueux hôtel Longemalle situé dans les rues basses a enfin réouvert ses portes après 2 ans de travaux. Sa grande nouveauté, un nouveau concept alléchant de cuisine libanaise sous la houlette du chef Hussein Hadid, qui signe la carte, mais dont la réalisation est aux mains du chef Charles-Benoît Mollard, qui s’est initié à la cuisine libanaise aux côtés du chef himself. Le résultat est une cuisine traditionnelle de là-bas, comme le batata manousheh ou encore le fameux kibbe neye. Cependant, le menu du marché est mâtiné d’une pointe d’influence européenne pour un résultat idéal.
Restaurant Balila, Place Longemalle 13, Genève