Wusstest du, dass sich die Einwohner:innen der Stadt Uster «Ustermer:innen» nennen? Ich liebe solche ulkigen Schweizerdeutsch-Eigenheiten. Klar, dass die Ustermer:innen auch ihrem Stadt-Openair einen besonderen Namen geben: H2U heisst das Fest, das dieses Wochenende sein 10-jähriges Jubiläum feiert. Seit 2015 wird das H2U-Openair auf komplett ehrenamtlicher Basis auf die Beine gestellt. Wie es zu der Namenskreation kam, ist mir leider unbekannt (obwohl – ich hab da eine Theorie, siehe Beitragstitel). Bekannt sind aber die Acts, die auf den Openair-Bühnen stehen: Mando Diao, Sens Unik, Black Sea Dahu und viele mehr bereichern das Line-up.

Freitag bis Sonntag Zeughausareal Uster

Es soll ja nun tatsächlich doch wieder endlich warm werden und das heisst für mich vor allem: Statt Cappucino gibt’s Eiskaffee. Am allerbesten schmeckt mir mein Kaffee allerdings in Form von Granita. An der genauen Zusammensetzung habe ich lang getüftelt und es ist in meinem Freundeskreis bereits legendär. Heute verrate ich dir das Rezept dazu:

Zutaten

• 300 ml Espresso
• 6 EL Zucker
• Schlagrahm (am besten frisch aufgeschlagen)
• Kahlúa
• Kakaopulver

Zubereitung

1. Espresso mit dem Zucker gut verrühren. Die Mischung in eine flache, gefriertaugliche Schale giessen und für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
2. Nach einer Stunde die angefrorene Masse mit einem Löffel gut durchrühren. Wieder für 30 Minuten einfrieren, dann erneut umrühren. Diesen Vorgang viermal wiederholen, bis sich feine Eiskristalle gebildet haben.
3. Die fertige Granita auf vier Gläser verteilen, einen Schuss Kahlúa drübergiessen und mit Schlagrahm toppen. Zum Schluss etwas Kakaopulver drüber – und fertig ist der Sommertraum im Glas.