Ich liebe es ja, indisch essen zu gehen. Was mir dabei aber meistens fast am besten schmeckt, ist das eigentlich einfachste: Naan. Heute mache ich dieses deshalb einfach mal zu Hause. Willst du auch?

Zutaten:

350 g Weissmehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 ½ TL Trockenhefe
4 EL Butter
1 dl Wasser
½ dl Milch
75 g griechischer Nature-Jogurt
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Die Hälfte der Butter erwärmen bis sie flüssig ist und mit Wasser, Milch und Jogurt verrühren. Das Ganze zum Mehl geben und zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufgehen lassen.

Anschliessend den Teig in ca. 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und jede Kugel auf wenig Mehl ca. ½ cm dick oval auswallen. Der Rand sollte dabei etwas dicker sein als der Rest. Den Ofen auf 60 °C vorheizen.

Den Rest der Butter ebenfalls erwärmen, bis er flüssig ist und mit dem gepressten Knoblauch verrühren. Die Fladenbrote nacheinander in einer warmen beschichteten Bratpfanne je ca. 3 Min. backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden, dann wenden und nochmal etwa 2 Minuten fertigbraten. Danach herausnehmen, mit der Knoblauchbutter bestreichen und im Ofen warm stellen. Was du dir dazu noch kochst, entscheidest du selber, ich finde das Naan auch einfach als Snack grossartig!

Ich gebs zu - Ruderclub klingt erstmal nicht nach etwas, an dem ich teilnehmen möchte. Wenn da aber als Veranstaltungsort Portier nebendransteht und klar wird, dass es sich  nicht um eine sportliche Veranstaltung, sondern um eine Lesungsreihe handelt, ändert sich diese Sache natürlich. Jeden dritten Mittwoch im Monat findet diese im kleinen Lokal am Lagerplatz statt. Heute mit dabei sind typefluss und Lara Leupi. Zwei Personen, die den Gang nach Töss gleich doppelt so lohnenswert machen.

Eintritt: Gratis - Kollekte

Wie du weisst, liebe ich alles, was in die Kategorie «Unnützes Wissen» fällt. Und zwar, weil (sag es mit mir): WISSEN IST NIE UNNÜTZ. So. Klar, dass ich deshalb an dieser Stelle ein Buch vorstellen muss, in dem es nur so von vermeintlich überflüssigen Fakten wimmelt. Geschrieben wurde «Gut zu wissen» von Mathias Plüss, der mir mit seiner Kolumne Plüsspunkte in Sachen Fact-Dropping fast das Wasser reichen kann. Aus dieser beliebten Kolumne ist auch das vor kurzem veröffentlichte Buch entstanden. 984 Facts sind es insgesamt, man kriegt also eine gehörige Portion Wissen für sein Geld.

erschienen im Echtzeit Verlag

Kleine Tricks, die den Alltag einfacher machen, nennt man in der Schweiz gerne «Trick 77»  (in Deutschland übrigens «Trick 17»). Lange gab es auf Radio SRF 1 eine Sendung mit diesem Titel, in der – wenn ich mich recht erinnere – einmal monatlich ein solcher vorgestellt wurde. Fand ich genial, denn wer kann schon nicht ab und zu einen kleinen Lifehack gebrauchen? Seit Sommer 2024 habe ich keine neue Folge mehr gehört, wurde wohl abgesetzt.

Was bedeutet, dass ich mir meine Lebenstipps jetzt ganz alleine ausdenken muss. Ausser, du hast grad einen auf Lager? Sharing is caring, wie du weisst, verrat ihn mir doch.