Say «Cheese» – 13 Fondue-Hotspots für diesen Winter

Fribourger Fondue Stübli
Das Fribourger Stübli scheint schon seit vorrömischen Zeiten an seinem Standort im Kreis 4 zu existieren. Das Restaurant ist eine echte Zürcher Käse-Institution, und darf in keinem Fondue-Listicle fehlen.
Fribourger Stübli | Rotwandstrasse 38 | MO – SO

Raclette Stube
Die Raclette Stube liegt versteckt in der Zähringerstrasse und bietet nicht nur Raclette. Hier gibt es auch drei verschiedene Fonduesorten: Reines Vacherin, das klassische Moitié-Moitié und ein Fondue Valaisanne mit Tomaten. Wundere dich nicht, wenn dir der Käse bekannt vorkommt, denn die Raclette Stube und das Fribourger Stübli gehören demselben Inhaber.
Raclette Stube | Zähringerstrasse 16 | MO – SO

Köchlistube
Ein Lokal der Sorte: War schon immer so und wird auch immer so bleiben. Und hat noch immer keine Webseite. Einmal im Jahr gönne ich mir statt des obligaten Cordon Bleus mit Pommes ein Fondue. Das war schon immer saugut.
Köchlistube | Köchlistrasse 6 | MO - FR

Chäsalp
Wer eine richtig urchige Fondue-Atmosphäre sucht, muss nicht gleich ins Wallis fahren. Der geschichtsträchtige Tobelhof am Zürichberg wirkt wie aus einer anderen Zeit, serviert aber vorzügliches Fondue. Temperamentvolle Fondueliebhaber:innen sollten zum Stiereblut-Fondue mit Vacherin, Greyerzer und viel Peperoncini greifen. Bonus: Man kann Häsli streicheln. ♥
Chäsalp | Tobelhofstrasse 236 | Mo - So

Degenried
Mit der Seilbahn zum Dolder fahren und einen Spaziergang durch die frische Luft geniessen, die Lichter der Boote auf dem See beobachten, bis du das Restaurant Degenried erreichst. Dort erwartet dich ein herzlicher Empfang und ein köstliches Fondue. Es gibt sowohl Käsefondue als auch Fondue Chinoise.
Wirtschaft Degenried | Degenriedstrasse 135 | Mo - So

Le Dézaley
Seit über 100 Jahren werden im Le Dézaley Spezialitäten aus dem Welschland serviert. In der gutbürgerlichen Küche wird Tradition grossgeschrieben. Vielleicht konnte diese auch durch die versteckte Lage des Restaurants so lange gewahrt werden. Das traditionelle Käsefondue wird aus reifem «sur choix»-Käse aus der Region bereitet und soll auf der ganzen Welt bekannt sein.
Le Dézaley | Römergasse 7+9 | Mo - Sa

Maiensäss Uto Kulm
Auf den Üezgi zum Fondue-Essen – damit gewinne ich wohl keinen Preis in der kategorie «Geheimtipp», aber ich habe im Fondue Stübli des Uto Kulm Hotels nur gute Erfahrungen gemacht. Das Personal ist freundlich, das Fondue ist fantastisch und die Lage – auf einem Berggipfel, oft mit Schnee bedeckt – macht das Ganze noch magischer. Danach mit einem Bauch voller Käse durch die neblige Dunkelheit zu wandern, ist wahrlich ein Genuss.
Maiensäss Uto Kulm | Uetliberg | Oktober bis Februar | Mo - So

Jurablick
Wenn du dir etwas gönnen möchtest, das du dir aber zuerst (und danach) biz verdienen musst, dann ist der Jurablick dein Ziel. Das Restaurant ist nämlich nur zu Fuss erreichbar und deswegen perfekt für Menschen, die gerne über Stock und Stein, Wald und Wiese spazieren.
Restaurant Jurablick | Uitikon Waldegg | Oktober bis März | FR und SA (November bis Februar auch DO)

Frau Gerolds Winterstube
Gibt es etwas, was Frau Gerold nicht kann? Drinks und Partys im Sommer, Drinks und Partys und, ähm... Fondue im Winter. Immer ab Mitte Oktober wird eine wunderschöne runde «Winterstube» mit knisterndem Kaminfeuer, bequemen Sofas und kuscheligen Decken eingerichtet. Es gibt vier verschiedene Fonduesorten: Kräuter, Chili, Trüffel und das klassische Moitié-Moitié. Ausserdem gibt es eine vegane Alternative auf Cashewbasis von New Roots.
Frau Gerolds Garten | Geroldstrasse 23 | 10. Oktober 2025 bis 6. März 2026 | Di – Sa (November und Dezember Mo – So)

Chalet Züriberg
Das Chalet Züriberg liegt neben dem Sorell Hotel Zürichberg und bietet eine ausgezeichnete Auswahl an Fondues, die sich nicht nur auf Käse beschränkt. Neben klassischen und Trüffelvarianten stehen auch die New-Roots-Cashew-Version, Raclette mit allem Drum und Dran und Fondue Chinoise auf der Karte.
Chalet Züriberg | Orellistrasse 21 | 24. Oktober 2025 bis 7. Februar 2026 | Mo - So

Helvti-Chäschtli
Rustikaler Chalet-Charme trifft auf urbane Designaffinität – so lässt sich das Fondue-Pop-up des Hotels Helvetia kurz beschreiben. Jedes Jahr wird hier zusammen mit einem Maître Fromager und einem Winzer eine neue Jahrgangsmischung serviert. Zum Tunken gibt’s nebst Brot auch Bergkartoffeln und Kalbsschnitzel.
Helvti-Chäschtli | Stauffacherquai 1 | 28. Oktober bis 31. Januar | Di - Sa

Gondola Island
Ein Neuling in der Stadt, genauer gesagt am Zürichhorn. Gondola Island möchte die Freude und Romantik eines Bergdorfs in die Stadt bringen und serviert Fondue in Skigondeln mit Blick auf den See. Es gibt ganze sieben Sorten, darunter das klassische Moitié-Moitié sowie kreative Varianten wie Whisky- und Chili-Fondue.
Gondola Island | Bellerivestrasse 170 | 5. November 2025 bis Februar 2026 | MI - SO (im Dezember auch dienstags)

Gondel Gärtli
Fondue in Gondeln gibt’s auch im Gondel Gärtli beim Restaurant Rigiblick. Neben der klassischen Variante stehen auch Champagner-, Gin- und Whiskey-Fondue auf der Speisekarte und als Special zum Tunken gibt’s Chicken Nuggets.
Gondel Gärtli (beim Restaurant Rigiblick) | Germaniastrasse 99 | 5. November bis 1. Februar | Mi - So

Fondue Alp
Die beliebte Fondue Alp wird Mitte November an einem brandneuen Standort wiedereröffnet – sie ist nach Altstetten umgezogen. Aufgrund der noch andauernden Bauarbeiten am Grossmünster findest du das Fondue Chalet bis kurz vor Weihnachten in der Elsässer Markthalle untergebracht.
Fondue Alp | Hohlstrasse 438 | 14. November bis 21. Dezember | Mo - So

Cheese am See
Du willst Fondue mit Seeblick und fast unter freiem Himmel geniessen? Dann bist du auf der Kongresshaus-Terrasse richtig. Die dort aufgestellten «Fondue-Iglus» sind natürlich keine echten – die würden in Züri etwa gleich schnell schmelzen wie der Käse im Caquelon.
Cheese am See | General-Guisan-Quai 16 | 14. November bis 20. Dezember | Mo - Sa

Lulu Fonduezelt
Fondue mit Aussicht – genauer gesagt mit Blick aufs Opernhaus, den Sternenhimmel (wenn du Glück hast) und die Menschenmassen am Wiehnachtsdorf auf dem Sechseläutenplatz – gibt’s auf der Terrasse vom Restaurant Lulu. Das Fondue kommt vom Hotel Palace in Gstaad und eine vegane Option steht auch zur Auswahl.
Lulu Fonduezelt | Sechseläutenplatz 1 | 14. November bis 23. Dezember | Mo – So

Polarzauber Fondue-Express
Der Weihnachtsmarkt im HB kriegt dieses Jahr einen neuen Namen und einen neuen Fondue-Spot: Passenderweise wird hier das Fondue in einem alten Zugwaggon serviert. Der Käse kann nach Belieben ergänzt werden, zum Beispiel mit Trüffel, Gin, Blauschimmelkäse oder Safran.
Polarzauber Weihnachtsmarkt | Bahnhofshalle | 20. November bis 24. Dezember | Mo - So

Wienachtsdorf
Das Wienachtsdorf hat ein wunderbares Fondue-Stübli, das bis zum Tag vor Weihnachten köchelnde Kessel voller käsiger Köstlichkeiten serviert. Vegan, Moitié-Moitié, Chili und Trüffel sind alle vertreten, und es gibt auch eine Variante mit kräftigem Bündner Bergkäse. Wenn dir bei dem Gedanken an all den Käse die Knie weich werden, gibt es auch Fondue Chinoise.
Wienachtsdorf | Sechseläutenplatz | 20. November bis 23. Dezember

Fondue-Chalet in der Weihnachtsallee
Kein Weihnachtsmarkt ohne Fondue – diese Binsenwahrheit gilt auch an der Europaallee. Und das hiesige Fondue-Chalet ist ziemlich weit weg von urchiger Skihüttenromantik, es ist eher ein High-End-Chalet: durchgestylt, zweistöckig und mit Cheminée bestückt.
Weihnachtsallee | Gustav-Gull-Platz | 20. November bis 23. Dezember | Mo - So