Butterweich ist in Tel Aviv nicht nur der Sand zwischen Hilton und Alma Beach – sondern auch der Mohnzopf, mit dem die Milk Bakery in Old Jaffa selbst die grössten Morgenmuffel aus den Federn lockt. Mohnzopf? Tönt irgendwie so gar nicht nach nahem Osten, nicht wahr? Tatsächlich ist Tel Aviv nicht nur ein Schmelztiegel der Nationen und Kulturen, sondern auch ein buntes Potpourri der verschiedensten Küchen und Geschmäcker. Orientalische Gewürze und exotische Früchte treffen auf die Rezepte vom Grossmami aus Polen oder vom Onkel aus New York. Und was dabei rauskommt kann sich wirklich sehen – und schmecken – lassen. Diese Cafés und Bäckereien solltest du nicht verpassen.

Café Xoho
Gleich zweimal hat mich mein knurrender Magen am Morgen in Richtung Café Xoho geleitet. Meine Tipps? Granola-Joghurt, Breakfast-Burrito oder Lachs-Bagel. Aber: an Freitagen und Samstagen steht man auch gern mal eine Stunde an.

Yom Tov
Mindestens genauso fein, aber nicht ganz voll ist es im Café Yom Tov im Stadtteil Nachalat Binyamin. Passend zur jungen, internationalen Nachbarschaft gibt es im Yom Tov alles, was dein Öko-Herz höher schlagen lässt: von der Açai-Bowl mit Granola, über saftigen Banana Cake und French Toast, bis zu veganer Pizza und belegten Vollkorn-Sandwiches.

HaMalabiya
Den besten arabischen Milchpudding Malabi gibt’s im HaMalabiya – direkt an der Allenby Street oder mitten auf dem Flohmi von Old Jaffa. Zu jeder Tages- und Nachtzeit stehen sich die Tel Aviver die Beine in den Bauch, um ihre Pudding-Portion abzuholen. Der Klassiker wird mit Himbeer-Sirup, Cookie- und Ernussbröseln serviert. Besonders gut löffelt sich das Dessert, wenn man nebenher noch bei einer Runde Backgammon mitspielt.

Benedict
24 Stunden am Tag werden in sechs israelischen Benedict-Filialen Mimosa, Eggs Benedict und Pancakes in allen Varianten serviert. Ein Muss für jeden Frühstücks-Fan. Selbst wenn der Wecker erst am Nachmittag klingelt.

No Name Backstube
Wie der kleine Bäcker am unteren Ende des Carmel Markets eigentlich heisst, konnte ich leider nicht herausfinden. Eine Tür, geschweige denn ein Schaufenster gibt es nämlich nicht. Egeal. Wenn du dem Duft von frisch gebackenen Bourekas und Fladenbrot folgst, solltest du den Weg von ganz alleine finden. Frischeres und besseres Gebäck als hier gibt’s rund um den Carmel Market nirgendwo.

Milk Bakery
Was die „No Name Backstube“ für die Gegend rund um den Carmel Market, ist die Milk Bakery für Old Jaffa. Tatsächlich ist die Milk Bakery aber eher europäisch angehaucht.

Tel Aviv für Foodies