Vielen Dank für die tollen Tipps! Ich habe sie alle unter der Rubrik "Spezialisiert auf Wild" zusammengefasst: www.ronorp.net Wer noch einen Tipp hat, nur her damit.
Ich esse mich jetzt mal durch Winti und Umgebung. Und das empfehle ich auch allen Stadtkindern. En Guete!

Im Restaurant Säntisblick in Eschlikon (zwischen Winti und Wil) geniesst man vorzügliche Wildgerichte. Das Fleisch ist frisch und stammt aus der Zucht gleich nebenan; die Tiere weiden das Jahr über um das Restaurant herum: www.saentisblick-eschlikon.ch

Am liebsten mag ich Wild im Wald :).

Mein absolutes Lieblings-Wild-Restaurant ist der Rossberg oberhalb von Kemptthal (http://www.rossberg-winterthur.ch/). Beilagen und Fleisch sind einfach super!

Mein Lieblings-Herbstgericht ist "Des Vegis Lieblingsschmaus" in der Linde Kyburg, hat all die leckeren Herbst-Beilagen ohne das Fleisch, super!