Spätestens bei diesen Temperaturen und am Fakt, dass ich mir schon den ersten dezenten Sonnenbrand geholt hab, ist klar: Die Glacésaison ist eröffnet. Das wissen auch die tollen Leute von der Gelateria Pura Vida an der Obergasse und haben erst gerade wieder aufgemacht. Es gibt wieder 28 Sorten zum dureprobiere. Du hast zum Glück den ganzen Frühling und Sommer Zeit dafür. Besondere Freude für die neuen Sorten, die während der Winterpause kreiert haben: Brännti Mandle, Baileys und Zitrone-Ingwer. Die Abkühlung gönn ich mir.

Ich habe so das Gefühl, dass alle um mich rum jetzt Sauerteigbrot selber backen. Das Wichtigste, was du zum Starten brauchst ist die Sauerteigmutter und vor allem viel Geduld. Einige meiner Freunde haben ihre Sauerteigbrotproduktion perfektioniert und haben mir ein Stück von ihrer Mutter gegeben, dass ich selber backen kann. Zugegeben, ich hatte das mit der Liebe vergessen und ihre Mutter ging schon bald flöte. Das wollte natürlich nicht beichten und habe versucht selbst eine Mutter anzusetzen. Nach etlichen Fehlversuchen (ich gebe zu, ich hatte die Mutter oft vergessen zu füttern) habe ich ein Tipp gekriegt, bei dem hat’s dann auch endlich geklappt. Das teil ich gern mit euch. Für die Mutter brauchst du: Mehl, Wasser und einen Apfel(!) – diesen kaufst du dir am besten morgen am Wochenmarkt, ja hast richtig gehört: Diese Woche am Donnerstag statt Freitag. Gern geschehen für die Erinnerung. Wie du die Mutter ansetzt siehst du hier im Rezept.

Weisst du noch, wie es früher war in der Bar? Wie du dein Gegenüber kaum verstehst, weil die Musik zu laut läuft, die Gläser ständig klirren und ein Betrunkener johlt. Wie gemütlich eng es im Raucherabteil ist und welche interessanten Gerüche aus den Klos strömen. Ach, wie ich diese einzigartige Atmosphäre vermisse. Damit du wieder ein wenig in Nostalgie schwelgen kannst, gibt es hier eine Geräuschkulisse direkt aus der Bar. Dort kannst du dir die Kakophonie einer Bar nach Lust und Laune selber arrangieren. Den Rauch und andere Gerüche musst du aber noch offline erzeugen.

Herzlichen Glückwunsch, Hae-Sup Sin! Der junge Filmemacher hat auf Crowdify in Windeseile den Zielbetrag von 15'000 erreicht und sogar noch überschritten. Nachdem der Filmstudent einige Kurzfilme an der Kunsthochschule gedreht hat, möchte er nun einen eigenen Film über seine koreanisch-schweizerische Identität realisieren. Dank Crowdify kann er nun sein Wunschprojekt endlich erzielen. Hast du auch ein Ziel, wofür du noch finanzielle Unterstützung benötigst? Dann schwing dich rüber auf Crowdify und erstelle noch jetzt ein Projekt!