Peach Upside Down Cake with Brandy Cream

Ein kinderleichtes Upside-Down-Kuchenrezept mit Mandelmehl für eine leichte Note.

Upside-Down-Kuchenrezepte gibt es schon lange und sie können mit fast allen Obstsorten zubereitet werden. Traditionell wird Zucker in die Backform gestreut und darauf frisch geschnittenes Obst oder Beeren geschichtet. Während des Backens schmilzt und karamellisiert der Zucker, und wenn der Kuchen gewendet wird, hat man einen wunderbar feuchten, klebrigen und saftigen Fruchtbelag. Bei diesem Rezept wird statt Mehl leichtes Mandelmehl verwendet und mit reifen, saftigen Pfirsichen der Saison verfeinert.

Mascarpone und Joghurt-Brandy-Creme

Wenn du lieber eine Kugel kaltes Eis zu deinem warmen Pfirsichkuchen isst, dann nur zu. Aber wenn du es ein bisschen erwachsener magst, dann ist diese Mascarpone-Creme mit Brandy und Ahornsirup und dickem griechischem Joghurt Dekadenz pur. Brandy und Pfirsiche sind eine himmlische Kombination, und der Hauch von Alkohol in der Creme macht dieses Dessert zu einem wunderbaren Nachtisch oder zu einem luxuriösen Nachmittagsvergnügen mit Kaffee, Tee oder einem anderen Getränk deiner Wahl.

Das vollständige Rezept finden Sie unter: flaevor.com

Peach Upside Down Cake with Brandy Cream
https://flaevor.com/peach-upside-down-cake-with-brandy-cream

* Das Originalrezept ist auf Englisch, kann aber mit Google Translate oder deepl.com übersetzt werden.