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Bündner Spezialität in Winti Küche
Alle Jahre wieder mache ich im Herbst Capuns. Es ist zwar schon ein aufwendigeres Gericht, doch der Aufwand lohnt sich jedes Mal! Diesmal habe ich das Rezept von " More than Apéro " gekocht und war mehr als zufrieden mit dem Resultat. Zutaten: Teig: 200g Weissmehl 1/2 TL Salz 50ml Milch 50ml Mineralwasser 2 Eier Füllung: 1 Salsiz 75g Weissbrot (weicher Teil) 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund...
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