Food & Drink in Winterthur

  • Freyhänder - zrugg in Schwarz

    Diese Rubrik soll Mixologen-Gefühle wecken. Wir nennen keine Masseinheiten. Jeder so, wie es sich richtig anfühlt. Heute mixte ich mir etwas mit viel Power, denn die Inspiration dazu kam, während «Back in Black» von AC/DC aus dem Lautsprecher dröhnte … Es ist immer ein prickelnder Moment der Spannung! Zuerst durchfluten Ideen zu einem Freyhänder meine Hirnwindungen. Ah nein, das passt nicht dazu, nimm lieber...

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    Food & Drink

  • Trinkgeschichten - Die Londoner Bierflut

    Nahezu 1,5 Millionen Liter Gratisbier – der Traum jedes Wermutwolfs ? Mitnichten! In London führte diese ungeheure Menge Gerstensaft im Jahre 1814 zu einer Katastrophe, die acht Frauen und Kindern das Leben kostete. Der 17. Oktober 1814 war ein schwarzer Tag für Anne Saville. In ihrer Kellerwohnung an der New Street im Londoner Armenviertel St. Giles trauerte sie um ihren zweijährigen Sohn. Er war am Sonntag – nur ein Tag...

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    Food & Drink

  • Herbst-Galette mit Kürbis und Apfel

    Viel zu selten backe ich Galettes. Dabei sind Galettes der perfekte Zmorge, Zmittag, Znacht oder Dessert, denn man kann sie beliebig süss oder salzig füllen. Zusätzlich hört es sich auch noch ganz schön professionell an, wenn ich sage, dass ich Galette gebacken habe. Zutaten Teig 250  g  helles Dinkelmehl ½  TL  Salz 100  g  Margarine, in Stücken, kalt 1  dl ...

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