Food & Drink in Winterthur

  • Summer-Rolls mit Blüten & Mandel-Dip

    Lass dich beim nächsten Spaziergang von der Blütenpracht der umliegenden Wiesen und Wälder inspirieren. Heimische Wildpflanzen wachsen oft ganz unscheinbar vor unserer Haustüre, sie sind ein Geschenk der Natur und voll mit wertvollen Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Auch wenn du lediglich zu den herkömmlichen Gartenkräutern greifst, die Zubereitung der Summer-Rolls ist eine Erfahrung, bei der auch die ganze...

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    Food & Drink

  • Floating Island

    Ein Swimmingpool in Florida. Gesäumt mit weissen Liegestühlen auf denen Osterhasen in rosa Bademänteln liegen und sich dabei einen Hauch Cocktail-Schaum von der Oberlippe wischen: In diesem Tagtraum würde zweifellos «Floating Island» als Nachtisch serviert. Das Rezept für pochierte Schnee-Eier in Vanillecrème mag aus der Zeit gefallen wirken – doch Floating Island ist eine besonders leckere Schlemmer-Bastion, an...

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    Food & Drink

  • Huevos Rancheros – Mexikanische Frühstückseier

    In dieser Pfanne kommt alles zusammen, was ein herzhaftes Geschmackserlebnis ausmacht. Die Säure der Tomaten und Limetten weckt das ganze Aroma einer cremigen Avocado, würzige Kräuter vermengen sich im Mund mit dem fliessenden Gelb der gebratenen Eier. 
Wem Koriander nicht schmeckt, ersetzt das Küchenkraut beispielsweise einfach mit einem Bund flacher Petersilie....

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