Es war einmal eine Gans. Die lebte einsam in einem Rebberg. Sehnsüchtig blickte sie jeden Morgen auf den breiten Fluss unterhalb vom Rebberg, wo sich auf dem Wasser treibend Schwäne in der aufgehenden Sonne wärmten. Eines Tages hielt es die Gans nicht mehr aus, alleine zu sein. Sie öffnete ihre Flügel und hob ab vom Rebberg. Mit ausgestreckten Füssen landete sie auf dem kalten, goldgelben Wasser. Jetzt ist auch sie eine Wassergans, dachte sie sich. Und es dauerte nicht lange, bis sie sich unsterblich in einen Schwan verliebte und fortan nur noch zu in seiner Gesellschaft gesichtet wurde.

Soviel zur Namensgebung des Naturweins vom Gut Rheinau «Falscher Schwan» aus pilzresistenten «Solaris Trauben»: unbehandelt, natürlich vergoren und ohne Schwefelzusatz.

Du kannst den «falschen Schwan» und noch viel mehr Produkte aus einer klimafreundlichen und vielfältigen Landwirtschaft bei unserer aktuellen Sammelbestellung mitbestellen: crowdcontainer.ch

Kennst du das Getreide Triticale? Es ist entstanden aus einer Liebschaft aus zwei fast Gleichen: aus Weizen (Triticum) und Roggen (Secale). Diese Kreuzung vereint die guten Back-Eigenschaften des Weizens mit der Robustheit des Roggens. Matthias Hollenstein von Slow Grow beschreibt es als Heterosis, eine Kreuzung, bei der bestimmte Eigenschaften leistungsfähiger sind als bei der Elterngeneration. Obwohl Triticale zwar weniger Gluten enthält als Weizen, lässt es sich wunderbar verbacken. Doch nicht nur das: Die Hörnli aus Triticale sind nicht nur bissfest, sondern haben auch ein feines Nussaroma. «Wie Barilla #5», meint Mäde von SlowGrow mit einem Lächeln.
Du kannst das Mehl und die Hörnli aus Triticale bei unserer aktuellen Sammelbestellung mit Schweizer Produkten aus einer klimafreundlichen und vielfältigen Landwirtschaft mitbestellen: crowdcontainer.ch

Letzte Gelegenheit für eine ganz besondere Artischocken-Lieferung von unserm Partner in Sizilien in diesem Jahr! Filippo Romano von der Azienda Agricola Romano baut diese wunderschönen SlowFood Sicilia Artischocken der Sorte «Spinoso di Menfi» biologisch an: kein Kunstdünger, keine Pestizide, eine vielfältige Landwirtschaft mit Mischkulturen.

Bestellungen und mehr Infos zum Anbau und der Preisbildung findest du beim Produkt: crowdcontainer.ch
Bestellung: bis am Mittwoch 10. März
Abholung: Mittwoch 17. – Freitag 19. März an folgenden revendo.ch Standorten: Basel, Bern, Winterthur und Zürich.

Hier noch eine Videobotschaft aus Sizilien: fb.watch

ARTISCHOCKEN «SPINOSO DI MENFI»

Die Slow-Food-Artischockensorte „Spinoso di Menfi“ wird von Filippo Romano biologisch angebaut. Sichere dir jetzt eine Kiste mit 14 mittelgrossen Artischocken und geniesse die feste Konsistenz sowie das feine Aroma dieser Sorte: crowdcontainer.ch

fb.watch

Wir machen eine Sammelbestellung mit Avocados aus Spanien: biologisch, direkt & transparent. Noch bis am Montag kannst du mitmachen: crowdcontainer.ch

Danke an die Produzent*innen von Frutorganic. Mehr Informationen zu Frutorganic und der Kooperative «Tierra y Libertad» findest du hier: www.tierraylibertad.coop