Das Schwert vom Küchen Samurai. Die Schmiedekunst in der japanischen Stadt Seki ist legendär. Unser traditionelles Nakiri...
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Das Schwert vom Küchen Samurai.
Die Schmiedekunst in der japanischen Stadt Seki ist legendär. Unser traditionelles Nakiri Messer wird aus 45 Schichten Stahl geschmiedet. Der Kern besteht aus besonders robustem 19C27 Schwedenstahl (Härtegrad 59-60 HRC) und wird auf jeder Seite von 22 Schichten Damaststahl ummantelt. Das Messer wird mit einer Hammerschlagoberfläche – die in Japan als Tsuchime bekannt ist – verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Der Griff besteht aus Kastanienbaum-Holz mit 8 Ecken wie das traditionelle japanische Katana Schwert.
Das Nakiri Messer ist ein besonders scharfes und präzises Gemüsemesser mit beidseitigem Anschliff. Die Klinge ist 16 cm lang und kastenförmig. Im Gegensatz zum Santoku verfügt es über eine gerade Klingenlinie. Mit dem Nakiri wird weniger durch Hin- und Herbewegen der Klinge geschnitten, sondern eher mit dem Druckschnitt.
Länge: 16cm
Material Klinge: 45 Schichten Damaststahl
Härtegrad: 59 - 60 HRC
Griff: Kastanienbaum
Marke: Rothirsch
Verpackung: Kartonverpackung
Manufaktur: Japan
Erhältliche Grössen: Nakiri, Santoku, Petty
www.rothirsch.com
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Die Schmiedekunst in der japanischen Stadt Seki ist legendär. Unser traditionelles Nakiri Messer wird aus 45 Schichten Stahl geschmiedet. Der Kern besteht aus besonders robustem 19C27 Schwedenstahl (Härtegrad 59-60 HRC) und wird auf jeder Seite von 22 Schichten Damaststahl ummantelt. Das Messer wird mit einer Hammerschlagoberfläche – die in Japan als Tsuchime bekannt ist – verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Der Griff besteht aus Kastanienbaum-Holz mit 8 Ecken wie das traditionelle japanische Katana Schwert.
Das Santoku ist ein japanisches „Vielzweckmesser“. Übersetzt heisst Santoku „drei Tugenden“ – Tugenden im weitesten Sinne, denn es hat die Güte gleichermassen in Fisch, Fleisch und Gemüse zu schneiden. Die Klinge ist 18 cm lang und 2mm dick und beidseitig geschliffen.
Länge: 18cm
Material Klinge: 45 Schichten Damaststahl
Härtegrad: 59 - 60 HRC
Griff: Kastanienbaum
Marke: Rothirsch
Verpackung: Kartonverpackung
Manufaktur: Japan
Erhältliche Grössen: Nakiri, Santoku, Petty
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Das Schwert vom Küchen Samurai.
Die Schmiedekunst in der japanischen Stadt Seki ist legendär. Unser traditionelles Nakiri Messer wird aus 45 Schichten Stahl geschmiedet. Der Kern besteht aus besonders robustem 19C27 Schwedenstahl (Härtegrad 59-60 HRC) und wird auf jeder Seite von 22 Schichten Damaststahl ummantelt. Das Messer wird mit einer Hammerschlagoberfläche – die in Japan als Tsuchime bekannt ist – verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Der Griff besteht aus Kastanienbaum-Holz mit 8 Ecken wie das traditionelle japanische Katana Schwert.
Das Petty Messer ist ein idealer Allrounder für die Küche zum Rüsten und Schneiden.
Länge: 15cm
Material Klinge: 45 Schichten Damaststahl
Härtegrad: 59 - 60 HRC
Griff: Kastanienbaum
Marke: Rothirsch
Verpackung: Kartonverpackung
Manufaktur: Japan
Erhältliche Grössen: Nakiri, Santoku, Petty
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Ginlicous.
Unser streng limitierter Basil Gin (nur 99 Flaschen sind erhältlich) überrascht mit der würzigen Frische von Basilikum und garantiert ein besonderes Trinkerlebnis als Basil Fizz, Basil Smash oder Gin & Tonic.
Nur die besten Zutaten aus Schweizer Anbau und viel Leidenschaft machen diesen besonderen Basil Gin zu einem spektakulären Trinkerlebnis. Der mehrfach ausgezeichnete Brennmeister Thomas Heiner hat für Rothirsch eine geheime Mischung von 11 verschiedenen Kräutern und Gewürzen zusammengestellt. Abgerundet wird der feine Geschmack von frischen Thymian-, Rosmarin- und vielen Basilikumblättern. www.rothirsch.com
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Der Handfeger besteht aus geöltem Buchenholz und Rosshaar. Rosshaar eignet sich perfekt zum Auffegen von Staub, Sand und Schmutz. Der dichte Schopf aus Schweifhaaren lädt sich nicht statisch auf, die Haare passen sich der Bodenfläche an und lassen nichts zurück.
Grösse: L: 29cm
Material: Buchenholz, schwarzes Rosshaar
Manufaktur: Deutschland
Marke: Keller
Produktion
Die Bürstenfabrik Keller GmbH blickt auf ein 150-jähriges Bestehen zurück.Das Unternehmen wurde im Jahre 1869 von Johann Baptist Keller gegründet und spezialisierte sich zunächst auf die Fertigung von Bürstenhölzern. Um das Jahr 1920 begann das Unternehmen zusätzlich funktionale Bürsten herzustellen und im In- und Ausland zu vertreiben. Um unabhängig, flexibel und kundenorientiert agieren zu können, produziert die Firma auch heute noch in der kompletten Fertigungstiefe. Dies bedeutet, dass alle Arbeitsgänge, von der Verarbeitung des rohen Holzes, bis hin zur fertig besteckten und bedruckten Bürste in unserem Hause ausgeführt werden können.
Bis heute liegt die Firma an ihrem historisch gewachsenen Standort in Todtnau im Schwarzwald und befindet sich nun mit Jasmin und Andreas Keller in der 5. Generation in Familienbesitz – Tradition, die verpflichtet! www.rothirsch.com
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