Chrut und Uchrut, erstmals erschienen 1911, ist der Klassiker über die heimische Welt der Kräuterheilkunde. Mit diesem...
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Slow Goods
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Cool SocialLadengeschäft und Workshops für Produkte aus Liebe zur Kulinarik und Begeisterung für das Gastgebertum
Ort
Zürich, Schweiz
Gegründet
2015
Follower
96
Meine Skills
-
Badenerstrasse 123, 8004 Zürich, Telefon: +41 43 229 29 00
Öffnungszeiten: 24 / 7
Website: www.slowgoods.ch
E-Mail: [email protected]
Badenerstrasse 123, 8004 Zürich, Telefon: +41 43 229 29 00
Öffnungszeiten: 24 / 7
Website: www.slowgoods.ch
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Ladengeschäft und Workshops für Produkte aus Liebe zur Kulinarik und Begeisterung für das Gastgebertum
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SLOW GOODS
Aufgefallen
Chrut und Uchrut, erstmals erschienen 1911, ist der Klassiker über die heimische Welt der Kräuterheilkunde. Mit diesem kleinen Nachschlagewerk stellte Kräuterpfarrer Künzle einen fundiert gegliederten Ratgeber für jedermann zur Verfügung, der verschiedene Kräuter und Heilpflanzen vorstellt, ihre Wirkung erläutert und bezogen auf spezifische Leiden und Krankheitsbilder deren Rezepthafte Anwendung darstellt. Dieser wertvolle Helfer sollte in keiner Hausapotheke fehlen. Erhältlich unter: slowgoods.ch
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Aufgefallen
Es ist gar nicht so einfach, Bukovo, eine besondere Varietät der ursprünglich aus dem Balkan stammenden roten Horn-Chilischote zu finden. In Almopia hat Evangelina sie ausfindig gemacht und konnte ihr Glück gar nicht fassen. Nicht nur war es selten das dieser besondere Chili überhaupt in der historischen Landschaft von Almopia wuchs, sondern das seine Verarbeitung durch einen kleinen Bio Bauer, mit so viel Sorgfalt und Geschick gemacht wurde, das dieses Produkt durch seine Qualität in Windeseile zum absoluten Bestseller wurde. Nach der Ernte wird der Chili langsam und schonend über Birkenholz geräuchert.
Erhältlich unter: slowgoods.ch
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Aufgefallen
Die holzigen lila Sträucher des Thymus Capitatus, die die felsigen und maritimen Landschaften der Kykladischen und Ionischen Küste Griechenlands bevölkern, schmecken in keinster Weise so wie der kommerzialisierte Thymus Vulgaris der sich zumeist im Supermarkt finden lässt. Die wilden Thymianblüten aus Epirus sind diejenigen, die die alten Griechen als ihren „Thymian“ bezeichnet haben. Die Pflücker schneiden und selektieren die Knospen mit grosser Sorgfalt von Hand. Durch dieses Verfahren bleiben die Blüten ganz und können später so einzeln zwischen den Fingerspitzen zerrieben werden. Das Aroma das sich dann freisetzt ist so intensiv, das man fast die unzähligen Sonnenstunden und die Meeresluft spüren kann, die diese kleinen Blüten absorbiert haben.
Erhältlich unter: slowgoods.ch
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Aufgefallen
Der Triangle Pfannenwender geschlitzt ist aus rostfreiem Edelstahl (INOX) gefertigt und mit einem ABS Griff vernietet. Von Hand geschliffen und geschärft, eignet sich der Pfannenwender mit seiner breiten, geschlitzten Arbeitsfläche besonders gut um Brat- und Kochgut in der Pfanne zu wenden, zu platzieren oder abtropfen zu lassen.
Erhältlich unter: slowgoods.ch
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Aufgefallen
Das Buch "Einfache Vielfalt" widmet sich der Faszination der einfachen Küche, die durch Kreativität und Raffinesse aus Wenigem neue Gerichte zaubert oder sie sinnvoll weiterverwertet. Eine gute und schöne Reise durch die Welt der einfachen Zutaten.
Erhältlich unter: slowgoods.ch
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Aufgefallen
2-teilig und beeindruckend vielseitig
„ME FECIT SOLINGEN“ (mich schuf Solingen). Diesem Credo ist Familie Bahns seit 1949 treu geblieben und füllt dieses Zitat bis heute mit Leistungswillen und Qualität aus. Die Allzweck-Küchenschere zeigt sich als raffinierter Helfer beim Schneiden von Papier, Karton, Folie, Blumenstielen, Draht und Fischflossen. Das Öffnen von Farbtöpfen, Kapselverschlüssen, Kronkorken, Drehverschlüssen und Nüssen wird zum Kinderspiel. Sogar als Hammer und Schraubenzieher kann dieses nahezu unverwüstliche Allzweckwerkzeug dienen.
Erhältlich unter: slowgoods.ch
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