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Chefstable
Für mich ist der schönste Platz in jedem Restaurant derjenige mit Blick in die Küche. Bei mir machen wir es ein bischen anders. Die jeweils maximum 15 Gäste sitzen in der Küche. Es erinnert auf den ersten Blick an die japanische Ramen-Theke. Serviert wird ein Überaschungsmenu mit 7-Gängen. Das Menu wird mit Drinks, Wein oder Alc-Free begleitet und kostet Chf 160 pro Person. Am 6./7.7. wird Fleisch und Fisch angeboten und am 12. & 13.7. wird ein...
Wo: das Provisorium
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