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Die Grundlage jedes Kaffeegetränkes ist der perfekte Espresso. Die Kursteilnehmer:innen lernen den Mahlgrad richtig einzustellen, eignen sich die Arbeitsschritte zum perfekten Espresso an und erfahren mehr über die Grundlagen der Extraktion. Beim Einstieg in die sensorische Wahrnehmung werden drei Kaffees verkostet und in ihrer Unterschiedlichkeit benannt. Ergänzt wird der Kurs mit Tipps zur Reinigung und Wartung von Maschine und Mühle – so, dass mit...
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