Wie sagt man so schön: Man soll frühstücken wie ein Kaiser. Weil ihr das alle viel öfters tun solltet, habe ich einen Extra-Newsletter zusammengestellt, der es in sich hat: Tipps zu Frühstücks-Lokalen, eine Anleitung zum perfekten Kaffee mit den  Bear Brothers & Cow, Porträts von erstklassigen Röstereien aus Zürich, der fundamentale Eier- und Brot-Guide und ein ganz besonderes 100-days-Projekt. Übrigens: Diesen Sonntag ist der Sunday Brunch Market im ewz Selnau mit wahnsinnig vielen Köstlichkeiten. Wir sehen uns also am Brunch-Festessen! Mit Krone und Zepter versteht sich.
Gruss in die Stadt

 

 

«Morgendstund hat gold im Mund», «Der frühe Vogel fängt den Wurm», «Ein guter Tag fängt morgens an», ja es gibt viele Plattitüden, die ich hier herbeiziehen könnte um eine Einleitung für meine Frühstücktipps zu schreiben. Das wäre aber langweilig. Darum sage ich es einfach gerade heraus: Hier findest du eine alphabetische Liste meiner Lieblings-Frühstückslokale!

 

 

Mach mit bei meiner Brunch-Aktion und gewinnne eines von 5 Brunch-Sets für 2 Personen von Honig Kuchen.  Das Set besteht aus Honig und Bienenwachskerzen von der Imkerei Wabe3, Bio-Zopfmehl mit Rezept, Kirschbaumholz-Schneidebrett und Keramik-Honiglöffel. So funktioniert's: Fotografier dein Lieblings-Frühstück, teile es auf Facebook, Instagram oder Twitter und setze den Hashtag #brunchron - der Wettbewerb dauert bis am 8. Februar.

 

 

 

 

 

 

 

 

Und hier kommt der ultimative Guide zu deinem Frühstücksbrot vom Beck. Denn traurigerweise mussten viele kleinere Bäckereien schliessen. Also kommt dieser Guide gleichzeitig mit einem Aufruf: Unterstütze den Bäcker in deiner Nachbarschaft! Damit dir das leichter fällt, hier eine kleine Spezialitäten-Liste der Brote und Gebäcke lokaler Backmeister. Zudem verrate ich, wo du auch sonntags frisches Brot bekommst.

 

 

Eine Eierspeise gehört für mich zu einem ausgiebiegem Brunch dazu wie die Luft zum Atmen. In meinem  Eier-Guide zeige ich dir nicht nur, wo es die besten Eierspeisen gibt, nein, ich werde auch zum Eier-Kocher im Selbstversuch in meiner eigenen Küche. Und obendrauf verrate ich noch, welche  Eierspeisen Zürich dringend nötig hat.

 

 

 

 

 

Dank 100-days.net wurden schon einige Gastro-Projekte erfolgreich finanziert. Vom Dessert-Lokal Apfelgold in Bern oder der Rettung eines Bäckerei-Nachwuchses bis zum Bio-Bagel-Store in Zürich.  Ein Projekt aus der Region, das ich dir heute ans Herzen legen möchte, ist die Wabe3, eine junge Imkerei, die mittlerweile einen eigenen Shop mit eigenem Honig hat.  Du hast ebenfalls eine Idee für ein Projekt? Dann leg jetzt auf 100-days.net los!