Maroni & Datteln, die beiden Hauptdarsteller in diesem Rezept, sollen anscheinend das Nervensystem beruhigen. Und starke Nerven können wahrscheinlich viele unter uns gebrauchen, wenn sich das Jahr dem Ende zuneigt. Die runden Dinger machen sich auch adrett in der Guezlidose - unauffällig & nicht ungesund - zwischen den restlichen Zuckerbomben die vielerorts aufgetischt werden.  In meinem Ayurveda Foodblog findest du noch weitere Tipps & Rezepte aus der genussvollen Ayurvedaküche und im Ayurfood Online-Shop eine kleine Auswahl von passendem Zubehör.  Aber nun zum easy  Rezept der Bliss Balls mit Maroni & Datteln:  ZUTATEN: 
❏ 200 g gekochte, geschälte Maroni 
❏ 150 g getr. Datteln
❏ 2 EL Kokosöl
❏ ½ TL Ingwerpulver
❏ ½ TL Kardamompulver
❏ Prise Salz
❏ 1 Handvoll Pistazien oder halbierte Mandeln 
❏ 30-40g Rohschokolade
❏ 1 TL Kokosöl
❏ ¼ TL Piment (wenn vorhanden) ZUBEREITUNG: 
1) Maroni und Datteln in einer Küchenmaschine pürieren, mit dem Kokosöl zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten, evtl. wenig Wasser hinzufügen.
2) Mit Ingwer- ,Kardamompulver und wenig Salz abschmecken. 
3) Mit einem Kaffeelöffel kleine Kugeln formen, dabei die Hände mit Wasser benetzen. Die Kugeln mit einer Pistazie oder halben Mandel dekorieren.
4) Inzwischen die Schokolade mit 1 TL Kokosöl im Wasserbad langsam schmelzen und mit Piment würzen. 
5) Mit der flüssigen Schokolade die Kugeln verzieren, trocknen lassen und kühl lagern.
 
Verschlossen im Kühlschrank können die Maroni-Kugeln für ca. 1 Woche aufbewahrt werden. Im Rezeptkarten-Set "Ayurveda für Leib & Seele" findest du u.a. ein Rezept von leckeren Energyballs, gefüllte Datteln uvm.