Ein Dessert, perfekt um Gästen ein «etwas anderes» Geschmackserlebnis zu bieten. Leicht & einfach in der Zubereitung, das Videotutorial zeigt wie's geht.
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Du willst deine Gäste mit einem etwas anderen Drink überraschen? Dann ist der Gin Tonic am Stiel genau das richtige für dich! Ja, du hast richtig gelesen: In diesem Rezept erfährst du, wie du das perfekte Apéro-Highlight in Form von Eis am Stiel kreieren kannst. Ganz so einfach ist das aber nicht, wenn man nicht genau weiss, wie. Deshalb hier die ausführliche Beschreibung: ZUTATEN

Hendrick's Gin
Zucker
Frische Salatgurken, geschält
Frische Minze
Wasser
Tonic

ZUBEREITUNG
Ganz bewusst werden bei diesem Rezept keine genauen Mengenangaben genant. Wie süss oder wie stark man einen Drink mag ist absolute Geschmackssache. Am besten einfach probieren und mehr vom Gewünschten hinzufügen
Als erstes den Minzensirup zubereiten: Dafür frische Minzblätter in ein dicht verschliessbares Glas geben, diese dick mit Zucker bedecken und doppelt so viel Wasser wie Zucker hinzufügen. Mindestens 12 Stunden bei geschlossenem Deckel ruhen lassen, ab und an den Zucker aufschütteln
Nachdem der Zucker sich nach der Ruhezeit aufgelöst hat, kann man die Minzblätter entfernen
Jetzt einen Teil der Salatgurken in die gewünschte Form schneiden (z.B. wie auf dem Bild). Gurkenstücke in den Sirup legen und dort ca. 10 Minuten ziehen lassen
In der Zeit in einem Mixer Gurken und kaltes Wasser gut mixen, danach durch ein Sieb passieren, damit nur noch Saft übrig bleibt
Die Gurkenstücke aus dem Minzesirup nehmen, beiseite stellen
In einem Behälter Gin, Tonic, Gurkensaft und Minzsirup mischen und in Eisformen giessen. Ich habe eine spezielle Eisform, die bereits tiefgekühlt ist, dort kann man die Gurkenstücke direkt an die gekühlte Behälterwand «kleben», falls Ihr keine solche habt könnt Ihr die Gurkenstücke einfach ebenfalls in die Form geben & einen Stiel rein stecken
Tiefkühlen bis alles schön fest ist - et voilà!

Kids werden dieses Dessert lieeeben, denn es schmeckt nicht nur super, sondern sieht aus wie ein geöffnetes Ei und ist komplett essbar. Am Besten schaut man für die Zuberteitung dieses feinen und super einfachen  Desserts schnell die Videoanleitung. Das Ganze eigentlich super einfach, trotzdem gibt es ein, zwei Tricks, die hilfreich sein können.  Happy Easter!

«Pitta» wird rund um den Globus in verschiedensten Varianten zubereitet - bei uns auch mal mit Spinat im Filoteig. Als «Pita», « Pide » oder eben «Pitta» werden Fladenbrote bezeichnet, die als Beilage gegessen oder als Teigtasche mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt werden. Dieses Rezept hat einen kleinen «Twist», bei uns gibt's die Pitta nämlich mit hauchdünnem Filoteig. Ausprobieren - die Dinger schmecken super! ZUTATEN

1 Kartoffel, gross, mehlig kochend
1 Schalotte, fein gehackt
5EL Rapsöl
60g Pinienkerne
500g tiefgekühlter und aufgetauter Blattspinat
1 TL Maizena
250g QimiQ
12 Blätter Filoteig (Jufka-Teig)
Salz & Pfeffer

 
ZUBEREITUNG

Kartoffel schälen und in zwölf dünne Scheiben schneiden
Den Blattspinat auftauen und sehr gut ausdrücken, die Schalotte mit den Pinienkernen in ca. 2 EL Rapsöl drei Minuten dünsten
Den Blattspinat beigeben, mit Maizena bestäuben und weitere zwei Minuten dünsten
QimiQ zum Blattspinat geben und kurz aufkochen, mit Salz & Pfeffer würzen und auskühlen lassen
Filoteigblätter voneinander trennen und mit 3 EL Rapsöl einstreichen. Je zwei Blätter aufeinander in sechs eingefettete Servier-Ringe einlegen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
Teig Mit einer Kartoffelscheibe belegen und die halbe Spinat/QimiQ Masse in die Formen verteilen, mehr Kartoffelscheibe hineinlegen und mit der restlichen Spinatmasse auffüllen
Mit überstehendem Teig verschliessen
Pittas im vorgeheizten Ofen bei 210°C während 20 Minuten backen, danach leicht auskühlen lassen, vom Servier-Ring lösen und lauwarm geniessen

Fleischgerichte gibt's bei uns eher selten und wenn - dann nur Bio und alles von A-Z selber gemacht, wie diese mega feinen Hacktätschli nach Mama's Art.
Hacktätschlirezepte gibt es wie Sand am Meer, unseres finden wir aber das aller aller feinste. Die frische Petersilie ist ein wichtiger Bestandteil davon. Auf unserer Foodpage cookinesi.ch findest Du übrigens noch viele weitere schmackhafte und einfache  Fisch- udn Fleisch Rezepte .