Braida Dür hält ihre Kühe im neuenburgischen Couvet nach dem System der muttergebundenen Kälberaufzucht. Das heisst, dass die neugeborenen Kälber nicht von ihrer Mutter getrennt werden, wobei die Kühe trotzdem gemolken werden. Die Tiere ernähren sich ausschliesslich vom Heu und Gras der kräuterreichen Wiesen, was die Milch für diesen Halbhartkäse besonders gehaltvoll macht!

Da Braida und ihr Partner den Hof «Sur le crêt» erst vor Kurzem übernommen haben, ist er aktuell noch in der Umstellungsphase auf Bio. Weitere Infos unter: crowdcontainer.ch

Frischer Most aus diesjähriger Ernte: Hans Oppikofer vom Biohof «Mausacker» hat für uns aus seinen biologisch angebauten Hochstamm-Äpfeln der Sorte «Gravensteiner» diesen Saft gepresst. Den mild süssen Saft kannst du je nach Gusto pur oder mit Wasser verdünnt geniessen. Stehend kann die 3 Liter Box bis zu einem Jahr gelagert werden. Einmal geöffnet, sollte die Box flach und mit dem Zapfhahn nach unten im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit durch das Ventil keine Luft eindringen kann. Bestellungen sind bis am 12. Oktober möglich: crowdcontainer.ch

Bruno Bucher von «A.Heftig» macht aus Fallobst 1A Cidre…einfach nur mit den natürlichen Wildhefen, den Äpfel, einer sauberen Arbeitsweise, Fingerspitzengefühl und den Aussen-Temperaturen. Drei bis vier Monate liegen seine Säfte auf den Hefen, bis sie dann im Winter in die Flaschen kommen und dort nochmals nachreifen dürfen, und der Restzucker in prickelnde Kohlensäure gewandelt wird. Ein Naturprodukt sondergleichen!

Bestell jetzt in unserer aktuellen Schweizer-Sammelbestellung den Cidre «CUVÉE DES POMMES» und noch viel mehr Produkte aus einer klimafreundlichen und vielseitigen Schweizer Landwirtschaft: crowdcontainer.ch

Emmer ist eine uralte Getreidesorte, die von der Familie Blunier-Hanimann im Domleschg biologisch angebaut wird. Die Pasta aus diesem Getreide ist ein besonderes Geschmackserlebnis.

Noch 14 Tage läuft die Sammelbestellung für uralte Getreidesorten und weitere sinnvolle Lebensmittel aus einer vielseitigen und klimafreundlichen Landwirtschaft die auf Pestizide verzichtet. Dafür bezahlen wir den Produzent*innen ein Vielfaches der üblichen Marktpreise. Schau doch mal rein ob es auch etwas für dich dabei hat? crowdcontainer.ch

Ein Apfelmus aus voll ausgereiften Bio «Boskoop»-Äpfeln und nur 5% Zucker von unseren Partnern aus Süddeutschland. Das süsslich-saure Mus ist eine Freude für den Gaumen und zugleich ökologisch wertvoll: Der Hochstamm Obstanbau der Familie Kneubühler im Fricktal garantiert wichtigen Lebensraum für viele Tier- und Insektenarten.

Voraussichtlicher Liefertermin
Mitte November, wenn du bis 12. Oktober bestellst: crowdcontainer.ch

Jetzt sind sie wieder reif, die frischen Mangos von unseren Partner-Produzent*innen Frutorganic in Südspanien. Jesus und die anderen Mitglieder der Kooperative «Tierra y Libertad» sind Kleinproduzent*innen, die mehr als nur biologisch produzieren! Im subtropischen Klima von Málaga wachsen diese Mangos zusammen mit vielen weiteren Früchten auf dem Bio-Hof unter freiem Himmel in einem Agroforstwirtschaft. Die Mango-Sorte «Osteen» zeichnet sich durch ihre milde Süsse und ihr wenig faseriges Fruchtfleisch aus. Bestelle jetzt einen Karton mit 4kg frischen, erntereifen Mangos zum Preis von 33.10 CHF: crowdcontainer.ch

PS: Die Preise, die du den Produzent*innen in der Sammelbestellung für ihre Produkte bezahlst, sind auf unserem Onlineshop für jedes Produkt genau dokumentiert. Sie entsprechen einem Vielfachen der Weltmarktpreise.