Kardamom gehört zu den kostbarsten Gewürzen überhaupt und stammt ursprünglich aus Südindien. Bei den Produzent*innen in Kerala wächst er in ökologischen Mischkulturen und wird nach der Ernte sorgfältig verarbeitet. Sein intensives Aroma prägt sich ein: crowdcontainer.ch

Auf ihrem 5 Hektaren grossen Biohof im hügeligen Hinterland der Provinz Agrigento auf Sizilien bauen Jimmy Sala und sein Vater Orangen und Tafeloliven an. Im speziellen Klima dieser Hügel mit relativ grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht gedeihen besonders geschmackvolle Orangen. Die Pflege der Bäume und die Ernte erledigen Jimmy und sein Vater selbst. Zusätzlich arbeitet Jimmy als Hausmeister in einer Schule. Sie gehören zum Netzwerk der Cooperativa Agricola Valdibella und verwenden das Comitato Addiopizzo Label. Damit deklarieren sie, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlen.

crowdcontainer.ch

-> Bestelle jetzt eine der 5kg Kisten und hole diese vom 22.–24. Dezember in Zürich, Bern, Basel und Winterthur ab.

Dieses «Garam Masala» (Hindi: «heisses Gewürz») wird seinem Namen gerecht: Es hat eine gute Schärfe, ohne dass die anderen Gewürze deshalb geschmacklich in den Hintergrund treten.

Unsere Partner*innen in Kerala haben diese Mischung aus schwarzem Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelken, Muskatblüten, Muskatnuss und Chilipulver extra für uns entwickelt. Wir finden, dieses «Garam Masala» lässt die Herzen von Indien-Fans höher schlagen: crowdcontainer.ch

Hast du Lust, auf einfach Weise «Indien» in deine Küche zu bringen? Die «Red Curry» Gewürzmischung macht’s möglich: ausgewogen, geschmacksintensiv, aber nicht zu scharf, mit einer zimtigen Note. Wir finden die neueste Kreation unserer Partner*innen in Kerala gelungen. Probiere es selber aus: crowdcontainer.ch

Dieser feine Grüntee ist etwas ganz Besonderes: Normalerweise wird Tee in riesigen Monokulturen angebaut. Die Pflanzen für diesen Tee werden jedoch von Kleinproduzent*innen aus Wayanad biologisch und in Kombination mit anderen Kulturpflanzen angebaut. Bestellungen sind bis am 14. Dezember möglich: crowdcontainer.ch

Diese naturbelassenen Bio-Kakaobohnen wurden von unseren Partner*innen in Kerala angebaut, geerntet und fermentiert. Schäle die Bohnen, bevor du sie roh isst, so kannst du den unverfälschten Geschmack dieses speziellen Kakaos geniessen. Alternativ können die Bohnen auch selber geröstet und zum Beispiel als Backzutat verwendet werden. Bestellung unter: crowdcontainer.ch