Mit diesem klassischen Gewürz-Ricotta-Honig-Toast geht es zurück zu den Grundlagen.
Einfache Zutaten werden geschickt kombiniert, um dieses wahrhaft göttliche Esserlebnis zu schaffen. Cremiger Ricotta wird auf knuspriges Toastbrot gestrichen, mit Honig bestrichen und mit leicht geröstetem und zerstoßenem Fenchel und Koriander garniert. Wer es etwas schärfer mag, kann auch noch eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Welche Honigsorte ist am besten?
Wenn du leckeren, süssen, sirupartigen Honig möchtest, sind die am leichtesten erhältlichen Marken ausreichend. Aber Achtung: Die meisten Supermarktmarken sind pasteurisiert und einige enthalten weiterhin Zucker, was zu einem Verlust an natürlichen Nährstoffen führt. Rohhonig ist die reinste Form des Honigs, da er nicht gefiltert wird und seine natürlichen Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile beibehält.
Für dieses Rezept brauchst du:

knuspriges Weissbrot oder Sauerteig
Ricotta-Käse
Honig
Fenchelsamen
Koriandersamen
Chiliflocken

Kochanleitung: Das vollständige Rezept findest du auf 
https://flaevor.com/spiced-ricotta-honey-toast/
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.

 

Lemon Herb Turkish Eggs
Diese türkischen Zitronen-Kräuter-Eier sind ein Frühstücksteller, den du nie vergessen wirst Türkische Eier sind international populär geworden und viele Rezepte überschwemmen das Internet und die sozialen Medien. Die Ursprünge dieses Gerichts, das in der Türkei traditionell "Cilbir" genannt wird, reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück und bestehen aus pochierten Eiern, die auf Joghurt serviert werden.

Das perfekte knusprige und weiche Spiegelei Moderne fusion flavours
Aufgrund des kühlen, erfrischenden und milden Geschmacks von Joghurt ist es der Fantasie überlassen, wie man dieses Gericht mit Gewürzen und Zutaten verfeinern kann. Hier wird der salzige und ursprüngliche Geschmack von Zitronenkonserven verwendet, um dem Joghurt zusammen mit einer Mischung aus Dill, Koriander und Minze einen leuchtenden und spritzigen Geschmack zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Geschmack von Sonne und Sommer in jedem Bissen. Für dieses Rezept brauchst du:

Griechischer Joghurt
Dill
Koriander
Minze
Eingelegte Zitrone
1 Ei

Rauchiges Harissa-Chili-Öl

Olivenöl
Harissa-Pulver
Geräucherter Paprika
Knoblauchpulver

Garnieren:

Geröstete Pinienkerne
Dillfond

Kochanleitung:
Das vollständige Rezept findest du auf: Flaevor.com Recipe: Lemon Herb Turkish Eggs
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.
 

 

Slow Roasted Salmon
Die einzige Art, Lachs zu kochen Es kann schwierig sein, Lachs richtig zuzubereiten. Wenn er zu lange gegart wird, schmeckt er oft trocken und fischig. Das ist das Ergebnis, wenn der natürliche Fettgehalt zu schnell und hart aus dem Fleisch gepresst wurde.
Wenn du ein Lachsfilet langsam brätst, bleibt der Saft erhalten und das Fleisch wird innen und außen sanft begossen. Wenn du diese Technik einmal ausprobiert hast, wirst du den Lachs nie wieder anders zubereiten wollen.

Frischer grüner Dill, Petersilie, geröstete Zitrone und Mandelsalsa zum Garnieren Bei diesem Rezept wird eine frische, würzige Kräuter- und Zitronensalsa mit dem köstlichen, saftigen, langsam gebratenen Lachs kombiniert und dann dekadent und großzügig mit Chili-Öl beträufelt. Was für eine zauberhafte Kombination! Dill passt hervorragend zu Lachs, aber statt eines mediterranen Geschmacks erhält die Salsa durch die Verwendung von Za'atar, Chili und Mandelblättchen einen orientalischen Twist. Nicht scharf, sondern eher "well spiced".
Für dieses Rezept brauchst du:

Lachsfilet
Olivenöl
Meersalzflocken
Zitrone
Chili-Öl zum Garnieren

Kräutersalsa

Zitrone
Petersilie
Dill
Olivenöl
Za'atar
Chiliflocken
Meersalzflocken
Mandelblättchen

  Kochanleitung:
Das vollständige Rezept findest du auf: Flaevor.com
Recipe:   Slow Roasted Salmon * Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.
 

 

Willst du den besten Schweinebauch mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch zubereiten? Schweinebauch ist eines der günstigsten und köstlichsten Fleischstücke, die es gibt, und mit dieser Anleitung brauchst du dir keine Sorgen um die richtige Zubereitung zu machen.
Mit diesem Rezept für Schweinebauch erhältst du ein perfekt gegartes Stück Schweinefleisch mit einer köstlichen spiced apple whiskey sauce, und das mit sehr wenig Vorbereitungszeit. Spiced Apple Whiskey Sauce Eine andere Methode, das Schweinebauchfleisch feucht zu halten, besteht darin, die Schale mit Wasser oder Bier zu füllen, so dass es das Fleisch umgibt und es während des Garens bindet.
Hier bietet sich die Gelegenheit, Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und geschnittene Zwiebeln hinzuzufügen. Wenn das Fleisch gar und die Kruste knusprig sind, kann der verbleibende Bratensaft zu einer köstlichen Sauce verarbeitet werden.
Wie macht man die Haut des Schweinebauchs knusprig?
Für dieses Rezept brauchst du:

Schweinebauch
Zwiebeln
Knoblauch
Dijon senf
Fenchel samen
Stern Anise
Kardomom
Lorbeerblätter
Bier
Hühnerbrühe
Salz Brine
Whiskey
Apfel
Piment

Kochanleitung: Das vollständige Rezept findest du auf  flaevor.com
Pork Belly with Spiced Apple Whiskey Sauce
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.

Gnocchi und gebratene Tomaten-Parmesan-Sauce sind das ultimative 'Comfort Food' Weiche Gnocchi in einer Pfanne mit reichhaltiger, im Ofen gebratener Tomatensauce, die so lange köchelt, bis die klebrigen, karamellisierten Säfte in jedem Stück aufgesogen sind. Ein absolut umwerfendes Nudelgericht. Der Mangold verleiht dem Gericht einen erdigen Geschmack, so dass du immer wieder die Gabel eintauchst und jeden Bissen geniesst. Für dieses Rezept brauchst du:

Gnocchi
Tomaten
Tomatenmark
Knoblauchzehen
Hühnerbrühe
Parmesan + extra zum Garnieren
Zitrone
Balsamico-Essig
Chiliflocken
Salz und Pfeffer
Mangoldblätter
Olivenöl zum Garnieren

Kochanleitung: Das vollständige Rezept findest du auf flaevor.com Gnocchi with Roasted Tomato Parmesan Sauce
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.