Aufwachen mit einer gemütlichen Schüssel Apfel-Dattel-Kokos-Brei mit gerösteten Mandeln Das Beste am Frühstücksbrei ist, dass man ihn mit so vielen verschiedenen Toppings verfeinern kann. Ob einfaches geschnittenes frisches Obst oder gefrorene Beeren, Honig, Ahornsirup, Nüsse oder selbstgemachtes Kompott. Eine warme, gemütliche Schüssel Porridge zu essen ist wirklich ein Genuss! Apfelbutter Brei Apfelbutter ist ein dicker, marmeladenartiger Aufstrich, der aus Äpfeln und Gewürzen wie Zimt und Muskat hergestellt wird. In diesem Rezept wird die süße und pikante Apfel-Dattel-Soße als Aufstrich verwendet und mit dem Porridge vermischt, um einen wärmenden und luxuriösen Geschmack zu erzielen. Wenn du die Haferflocken mit Kokosmilch kochst, entsteht eine reichhaltige, cremige Textur, die wirklich unschlagbar ist. Für dieses Rezept brauchst du:

Haferflocken
Kokosnussmilch
Wasser

Garnierung

Kalte Milch
Ahornsirup
Süsse und pikante Apfel-Dattel-Sauce (Rezept im Blogbeitrag enthalten)
Geröstete Mandelblättchen
Eine Prise getrocknete Blüten (optional)


Kochanleitung: Das vollständige Rezept findest du auf:  https://flaevor.com/apple-date-coconut-porridge-with-toasted-almonds/
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.
 

Roast Chicken with Lemon Potatoes and Salsa Verde verleiht dem Sonntagsessen eine frische Note
Ab und zu gibt es ein Rezept, bei dem die Zutaten so perfekt zusammenpassen, dass eine unvergessliche Symphonie aus Geschmack und Aroma entsteht. Hier werden Kartoffeln in Hühnerfett gebraten und dann mit einer Senf-Knoblauch-Marinade übergossen. Das Ergebnis ist einfach göttlich - zusammen mit perfekt gebratenem Hähnchen und einer würzigen italienischen Salsa Verde. Wie man das perfekte Brathähnchen zubereitet
Butterfly das Huhn immer. Beim Butterflying (Spatchcocking) wird das Rückgrat des Huhns entfernt, um den Vogel flach zu legen. Dadurch wird die Garzeit verkürzt und die Hitze zirkuliert gleichmäßiger durch und um das Fleisch. 
Zitronen-Senf-Kartoffelmarinade
Um diese wunderbar weichen, aber knusprigen Bratkartoffeln mit Hühnerfett noch besser zu machen, verleiht eine Marinade aus Senf, Knoblauch, Oregano und Zitrone eine dritte Geschmacksdimension. Brate die Kartoffeln lange genug, um die Außenseite leicht zu karamellisieren, damit sie noch knuspriger werden. Das beste italienische Salsa Verde Rezept
Mit diesem extrem vielseitigen Rezept lassen sich unzählige Zutaten zu beeindruckenden Gerichten aufpeppen. Sie ist sehr einfach zuzubereiten und steckt voller leuchtend grüner Kräuter und würziger, salziger Aromen aus Kapern, Sardellen und Zitronensaft - eine Sauce, in die du dich wirklich verlieben wirst.

Für dieses Rezept brauchst du:
1 grosses Huhn 600 g kleine Kartoffeln (z. B. Fingerling) Meersalzflocken
Lemon Mustard Potato Marinade 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder 1 frische Knoblauchzehe, zerdrückt) 1 Esslöffel Dijon-Senf 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Teelöffel getrockneter Oregano Salz und Pfeffer Salsa Verde 1 x The Best Italian Salsa Verde Recipe   Kochanleitung:
Das vollständige Rezept findest du auf:  https://flaevor.com/roast-chicken-with-lemon-potatoes-and-salsa-verde * Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.

Was sind Mexican Chilaquiles? Chilaquiles (sprich: chee-lah-KEE-lays) sind ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgericht aus Maistortillas, die mit einer roten oder grünen Salsa-Sauce abgedeckt werden. Oft wird zerkleinertes Hähnchenfleisch unter die Soße gemischt und als krönender Abschluss wird immer ein Spiegelei darauf gelegt.
Sind Chilaquiles knusprig oder weich? Die Rezepte für Chilaquiles variieren von Region zu Region. In Zentralmexiko ist es üblich, dass die Tortilla Chips knusprig bleiben und die abgekühlte Soße erst kurz vor dem Servieren über die Chips gegossen wird. In anderen Regionen Mexikos werden die Chips mit der Sauce vermischt und gekocht, bis die Tortilla weich wird. Im Gegensatz zu Nachos werden Chilaquiles mit Messer und Gabel und nicht mit der Hand gegessen.

Woraus wird die Chilaquiles Sauce gemacht?Chilaquiles rojos (rot)
Chilaquiles rojos werden traditionell hergestellt, indem man frische Tomaten aussen auf dem Grill verkohlt, dann zerdrückt und zusammen mit Zwiebeln, Jalapeños, Knoblauch und Hühnerbrühe zu einer Sauce kocht.
Chilaquiles verdes (grün) Chilaquiles verdes werden nach der gleichen Methode zubereitet, allerdings mit grünen Tomaten, den sogenannten Tomatillos, und ebenfalls mit Zwiebeln, Jalapeños und Koriander zu einer Sauce gekocht.
Modernisierte Versionen Wenn du keinen Zugang zu einem Grill hast, werden Chilaquiles oft mit Tomaten aus der Dose zubereitet, statt mit frischen Tomaten. In diesem Rezept ist Passata aus der Dose der perfekte Ersatz und bietet eine schnelle und dennoch köstliche Sauce, die in wenigen Minuten zubereitet und über fertige tortilla chips gegossen werden kann. Für dieses Rezept brauchst du:

Passata
Hühnerbrühe
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Oregano
Prise Zucker
getrocknete rote Chilischoten
Rotweinessig
Meersalzflocken und Pfeffer
gekochtes geschreddertes Hühnerfleisch
2 Eier
Tortilla-Chips

Garnierung

Weiße Zwiebel
Jalapeño
Saure Sahne
Korianderblätter
Limettenspalten


Kochanleitung:



Das vollständige Rezept findest du auf:  https://flaevor.com/mexican-chilaquiles/ * Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.

 

Der ultimative Dip ist salzig, cremig, mit Limette, Jalapeños und duftenden Kräutern aromatisiert und hat einen süchtig machenden Crunch
Dieser cremig aufgeschlagene Feta-Crunch-Dip ist in weniger als 10 Minuten fertig und schmeckt köstlich zu Tortilla-Chips, Fladenbrot, Brotsticks oder frischem Gemüse wie Karotten- und Gurkensticks.
Was ist das Besondere an diesem Dip?
Der Feta wird mit dickflüssigem griechischem Joghurt aufgeschlagen, was ihm einen besonders cremigen Geschmack und eine angenehme Konsistenz verleiht. Gehackte, eingelegte Jalapeños geben dem Dip genau die richtige Würze, aber der aufregendste Teil sind die gehackten Kräuter und Pistazien, die den Dip knusprig machen. Jeder Bissen ist eine wahre Geschmacksexplosion.
Behalte den Crunch
 Nachdem du den Dip zubereitet hast, solltest du ihn sofort servieren. Nach ein paar Stunden werden der Feta und der Joghurt die Pistazien auf natürliche Weise aufweichen, so dass sie nicht mehr so knusprig sind (obwohl der Dip immer noch fantastisch schmeckt).

Olivenöl wird in diesem Rezept gleich zweimal verwendet: in den Dip gemischt und zum Garnieren darüber geträufelt. Da es sich um einen echten Eigengeschmack handelt, ist es wichtig, ein hochwertiges, gut schmeckendes Öl zu verwenden. Ein normales Olivenöl zum Kochen gibt nicht den richtigen Geschmack.
  Für dieses Rezept brauchst du:

Feta cheese
Greek yoghurt
Lime juice
Jalapeños
Pistachio nuts
Mint
Dill
Sea salt flakes
Olive oil


Kochanleitung:
Das vollständige Rezept findest du auf:  https://flaevor.com/feta-crunch-dip/
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.
 
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Orange Fennel Trout with Harissa Aioli
Fisch ist im Vergleich zu Fleisch immer eine leichte, erfrischende Option. Wenn er zum Mittag- oder Abendessen serviert wird, stillt er den Hunger, ohne dass der Gast nach dem Essen ein Nickerchen machen muss.
Wie man Forellenfilet zubereitet
Forelle ist eine tolle Alternative zu Lachs, da sie weniger Fett hat und leichter zuzubereiten ist. Da, das Fleisch des Filets sehr dünn ist, kann es mit der Hautseite nach unten gebraten werden, wobei die Resthitze durch das Filet aufsteigt und das Fleisch langsam nach oben gart.

Für dieses Rezept brauchst du:

Forellenfilets
Graupen
1 kleine-mittlere Orange
1 kleine Fenchelknolle
Eine kleine Handvoll Dill
Eine Handvoll Petersilie
Harissa aioli
Orangen-Fenchel-Salat

Kochanleitung:
Das vollständige Rezept findest du auf:  https://flaevor.com/orange-fennel-trout-with-harissa-aioli/
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.
 

 

Maple Cardamom Butter French Toast
Dekadenter Ahorn-Kardamom-Butter-French Toast
Dieser French Toast sieht vielleicht nicht so schön aus, aber das süße, weiche, mit Sahne und Ei getränkte Brot, das in Butter gebraten und mit karamellisierten Bananen und Pekannüssen belegt ist, hat etwas zutiefst Befriedigendes. Und als ob das noch nicht genug wäre, sickert eine reichhaltige, buttrige Ahornsauce mit blumigem Kardamon in jeden Winkel des Gerichts. Ahorn Butter Sauce Natürlich ist die Sauce zweifellos das Beste, denn sie verbindet alle Zutaten miteinander. Ahornsirup und Butter sind eine himmlische Kombination, die einen karamellartigen Geschmack hervorbringt, während die Sahne das Ganze abkühlt und einen samtig-dekadenten Touch verleiht.
Schau dir das Video hier an: Maple Cardoman Butter French Toast Video

Für dieses Rezept brauchst du:
  Französischer Toast

Briochebrot
Eier
Milch
Sahne
Ahornsirup
Vanilleextrakt
Muskatnuss
Zimt
Kardamom

 
Topping

Banane
Pecannüsse

 
Ahorn Kardamom Butter Sauce

Butter
Ahornsirup
Sahne
Kardamom

 
Kochanleitung: Das vollständige Rezept findest du auf 
https://flaevor.com/maple-cardamom-butter-french-toast
* Das Originalrezept ist auf Englisch veröffentlicht, kann aber mit der Browser-App Google translate oder deepl.com übersetzt werden.