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Kürbis-Suppe
@sequelle: DA hast Du natürlich recht. Eine hausgemachte Gemüsebrühe ist aber weit weniger geschmacksintensiv (vor allem weniger Aromat-gschmeckig) als die pulverigen und verträgt sich daher gut mit dem dezenten Kürbis.
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Kürbis-Suppe
@sequelle: Bouillon bzw. eine Gemüsebrühe ist superleicht selber zu machen. Lauch, Sellerie, Karotte und etwas Kohl (oder es Pack Suppengemüse) grob schneiden, mit gesalzenem Wasser aufsetzen, zwei mit je einem Lorberblatt und einem Gewürznägeli besteckte Zwiebelhälften reinschmeissen und das Ganze eine gute halbe Stunde leise sieden lassen, durch ein Sieb geben - finito und sooo gut. Für den warmen, leicht exotischen Touch kann man natürlich auch einige Ingwerscheiben und einen angequetschten Stengel Zitronengras mitkochen. Lässt sich gut einfrieren, kann also auf Vorrat gemacht werden. Bei wenig Platz, die abgesiebte Flüssigkeit einfach einkochen lassen, dann einfrieren und beim Gebrauch mit etwas Wasser wieder strecken.
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Kürbis-Suppe
ach und übrigens, wenn man die Kerne gut wäscht und separat im Ofen mitbackt, platzt die Schale ab und die Kerne können nochmals leicht angeröstet über die Suppe gestreut werden...
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Kürbis-Suppe
Hokkaido-Kürbisse gibt's eigentlich überall, Migros, Coop, Reformhäuser... Und statt Schälen, kann man Kürbisspalten (ohne Kerne) einfach auf ein Backpapier im Ofen bei etwa 200° 15-25 Minuten (je nach Dicke der Schnitze) backen; dann ist das Kürbisfleisch gekocht und kann mit dem Löffel ausgelöst werden. Einen ganzen Kürbis (ebenfalls ohne Kerne) kann man übrigens auch so im Ofen "kochen", dann das Fleisch ausschälen, mit etwas Bouillon pürieren und abschmecken (Curry schmeckt übrigens auch toll in einer Kürbissuppe) und danach im Kürbis servieren - für den Wow-Effekt. Hokkaido geht dafür eben nicht so gut, da die Schale sehr dünn ist. en guete
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mit dem rauchen aufgehört
limu schatzgottes, es sagt ja niemand, dass man vom Bewegen allein abnimmt, aber ohne ist alles diäten eben auch nix - die Kombination (bzw. die Kalorienbilanz) machts aus. Abgesehen davon ist es dann aber schon so, dass ein fitter Körper mit etwas Muskelmasse halt auch mehr Kalorien verbraucht, sogar beim nixtun; schon dafür lohnt sich doch die eine oder andere Rumpfbeuge, nicht?
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Kindlifresserin
hingegen bei die Ordokraffy schon. Ich würde das fehlende e somit nachgereicht haben...
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