Japans kleinste Hauptinsel Shikoku ist ein Paradies für eine Reise abseits der grossen Touristenströme, mit dem Velo und der Bahn. Ein Kurzfilm und einige Reisetipps.

Japan boomt. Doch wer sich beklagt, dass man wegen all der Touristen keinen Platz mehr hat, der hat Japan nicht wirklich bereist. Denn der Inselstaat bietet abseits von Tokio und Kyoto viel Ruhe, Natur und unentdeckte Ecken. Shikoku ist ein Paradebeispiel. Denn drei der vier Präfekturen dieser kleinster japanischen Hauptinsel gehören zu den Orten, die von den ausländischen Touristen am wenigsten besucht werden . Und das Allerschönste an Shikoku ist, dass die Insel ein Paradies für Velofahrer ist. Im Mai dieses Jahres bin ich 10 Tage durch Shikoku gereist, mit dem Velo, dem Bus und der Bahn (siehe Kurzfilm oben).
Im obigen Kurzfilm siehst du folgende Orte: - Shimanami-Kaido: Japans schönste Veloroute - Bahnhof Shimonada: Japans Bahnhof mit der schönsten Aussicht - Shimanto-Fluss: Mit dem Velo entlang des klarsten Fluss Japans . Die versenkbaren Brücken sind ein Markenzeichen. - Das mystische Iya-Tal mit seinen imposanten Schluchten und alten Brücken. - Uchiko: Eine der schönsten historischen Städte Japans, wo kaum ein Tourist Halt macht. - Kotohiragu: Der Schrein mit den über 1000 Treppen. - Takamatsu: Die Stadt der besten Udon-Nudeln . - Teshima: Die Kunstinsel neben Naoshima. Mehr Japan-Tipps gibt es  1) in meinem  Japan-Vortrag in ZH  (seit 2015 über 120 ausverkaufte Vorträge) 2) in meinem Bestseller- Reiseführer «In Japan» (4. Auflage) 3) bei meinen  unabhängigen Reiseberatungen  (letzte Termine 2018) 4) in meinem täglichen Japan-Blog  asienspiegel.ch  (seit 2009)

Ramen mit Butter? Ja, in Japan liebt man diese Kombination. Insbesondere auf der Nordinsel Hokkaido ist diese Zutat für die Nudelsuppe ein Klassiker. Ein Tipp und ein Rezept.

Japans Nordinsel Hokkaido ist ein Paradies für die Fans des guten Essen. Von ausgezeichneten Milchprodukten über Ramen bis zu guten Meeresfrüchten und Fischen gibt es dort alles, was das Herz begehrt. Eine besondere Spezialität ist die Nudelsuppe, die aus typischen Lokalprodukten besteht und wegen der kalten Wintermonate besonders reichhaltig ist. Die Variante Miso-Ramen ist das kulinarische Markenzeichen von Sapporo. Erstmals serviert wurde sie 1955 im Restaurant «Aji no Sanpei», in einer Zeit als in Japan nur die Varianten Shōyu- (Sojasauce) und Shio-Ramen (Salz) existierten. Besonders beliebt ist die Variante Miso-Butter-Mais-Ramen, oder auf Japanisch «Miso Batā Kōn Rāmen» (味噌バターコーンラーメン) genannt. Der Name beschreibt bereits alle wichtigen Zutaten: Nudeln in einer Miso-Brühe garniert mit Mais, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Chashu-Schweinefleisch und manchmal auch mit einem gekochten Ei. Eine grosszügig geschnittene Scheibe Butter gibt der Nudelsuppe den ganz besonderen Geschmack. Eine besondere Empfehlung ist das Restaurant «Keyaki» in Sapporo , das gerade mal 10 Sitzplätze bietet. Anstehen lohnt sich. Und falls Du «Miso Batā Kōn Rāmen» mal zuhaue kochen möchtest: hier geht es zu meinem Ronorp-Rezept .
Mehr Japan-Tipps gibt es  1) in meinem  Japan-Vortrag in ZH  (seit 2015 über 120 ausverkaufte Vorträge) 2) in meinem Bestseller- Reiseführer «In Japan» (4. Auflage) 3) bei meinen  unabhängigen Reiseberatungen  (letzte Termine für Nov) 4) in meinem täglichen Japan-Blog  asienspiegel.ch  (seit 2009)

Der Fuji ist der schönste und höchste Berg Japans – und UNESCO-Weltkulturerbe. Um diesen zu sehen, sollte man einige Punkte beachten. 9 Tipps für die beste Sicht auf den Fuji.

2016 habe ich im Video «21 Views of Mount Fuji» den schöns­ten Berg Japans visu­ell fest­ge­hal­ten. In die­sem Jahr hat­te ich aber­mals wiederholt die Gele­gen­heit, in die Fünf-Seen-Regi­on zu rei­sen. Ent­stan­den ist eine neue Ver­si­on mei­nes Kurz­films über die Ansich­ten des Fujis, mit vie­len neu­en Auf­nah­men (siehe oben).
Im Folgenden neun Tipps für die perfekte Sicht auf den Fuji ( mehr Infos findest Du hier ):
1.   Am schönsten ist der Fuji zwischen November und Mai, wenn eine Schneekrone zu sehen ist. 2. Der Fuji versteckt sich gerne hinter den Wolken. Nimm Dir Zeit für die Besichtigung. 3. Am einfachsten sieht man den Berg von der Fünf-Seen-Region in der Präfektur Yamanashi, zum Beispiel in Fujikawaguchiko oder Fujiyoshida. Aber auch die Präfektur Shizuoka bietet einige attraktive Standorte. Hier ein paar Vorschläge . 4. Miete ein Fahrrad in Fujikawaguchiko und fahre um den See, damit du den Fuji in aller Ruhe aus verschiedenen Perspektiven betrachten kannst. 5.  Eine der berühmtesten Ansichten ist der Fuji mit der Chureito-Pagode im Vordergrund. Diese befindet sich in der Nähe des Bahnhofs Shimoyoshida in Fujiyoshida. Achtung: Es ist eine steile Treppe bis hoch zur Pagode. 6. Übernachte am besten in einem Ryokan oder Hotel am See Kawaguchiko . Von dort hast du die perfekte Aussicht auf den Fuji. 7. Vogelperspektive: Die grösste Chance, den Fuji von oben zu sehen, ist bei einem Inlandflug (zum Beispiel von Tokio nach Osaka oder Fukuoka). 8. Auch von Tokio sieht man bei gutem Wetter den Fuji. Ein Klassiker ist der Aussichtspunkt vom Regierungshochhaus Bunkyo Civic Center . 9. Den Fuji besteigen kann man von Juli bis Anfang September .  Mehr Japan-Tipps gibt es  1) in meinem  Japan-Vortrag in ZH  (seit 2015 über 120 ausverkaufte Vorträge) 2) in meinem Bestseller- Reiseführer «In Japan» (4. Auflage) 3) bei meinen  unabhängigen Reiseberatungen  (letzte Termine für Nov) 4) in meinem täglichen Japan-Blog  asienspiegel.ch  (seit 2009)