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Vegane Nahrungsergänzung
Oh vergessen zu erwähnen: es ist wichtig, sich zu informieren und entsprechend zu schauen, aber auch bitte drauf achten, dass es sich nicht zu einer Essstörung entwickelt zB Orthorexia. Du kannst ja mal Essenskombos stichprobenmässig tracken und schauen, ob alle Vitamine und Mineralien gut abgedeckt sind. Ich empfehle Cronometer, ist gratis und es hat mehr als nur Macros (Carbs, Protein, Fats): https://play.google.com/store/apps/details?id=com.cronometer.android.gold Allerdings - keine Empfehlung dafür dass sich deine Tochter trackt. Eine intuitive Ernährungsweise scheint eine gesündere Option zu sein generell..
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Vegane Nahrungsergänzung
Abgesehen von B12 (ich empfehle auch über die Nahrung abzudecken wie Walnüsse, Shitake Pile, Algen etc): Kalzium und Protein generell. Ich hatte eine Mangelerscheinung vor allem nach einer grossen Operation, als ich auch noch viel Blut verloren hatte und mehrere Monate nicht laufen konnte dh die Muskeln mussten neu aufgebaut werden. Könnte bei einer heranwachsenden Tochter ggf noch wichtig sein. Hier ein Artikel dazu: https://vegan.ch/2021/02/alles-ueber-kalzium-in-der-veganen-ernaehrung/ Wenn deine Tochter Tofu verträgt und mag, dann kann sie beides unter einen Hut bringen. Ich empfehle eigentlich, Tofu nie als Fleischersatz zu sehen, sondern als eigenständiges Medium. Ich bin Asiatin und hab diese Ansichtsweise nie verstanden. Es gibt viele tolle Rezepte, ich find eine der Besten Kombos: Süsskartoffeln + Tofu aus dem Ofen + grünes Gemüse + Tahini/Erdnuss Sauce. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/miso-roasted-tofu-sweet-potato https://www.yummly.com/recipe/Thai-Peanut-Tofu-_-Sweet-Potato-Bowl-2027446?utm_medium=yummly_amp_site&utm_source=yummly_amp_site Wenn du immer auf die Kombos schaust, dann deckst du meistens alles gut ab. Gesunde Fette in Nuss-Saucen, Antioxidantien, Ballaststoffe, Vitamine und Eisen in Gemüse und Früchte, Proteinquellen wie Tofu und Hülsenfrüchte etc. Und dann zusätzlich leckere Hefeflocken drüber und voila, B1, B2, B6, Amino und Folsäuren abgedeckt. Findest du im Alnatura Shop. https://www.alnatura.ch/de/aktuelles/neues-von-alnatura/news-template/news/neuheiten/2019/neu-im-sortiment-alnatura-hefeflocken.html Was ich auch total empfehlen kann: Nice Cream Smoothiebowls. Basis: 1-2 Bananen, 1 Cup (ca eine Kaffeetassee) grfrorene Frucht zB Rote Beeren oder Mango, 1dl Pflanzliche Milch, 1 EL Nussbutter zB Erdnuss/Mandel oder Cashew, 1 Scoop Protein Powder Vegan zB mit Vanilla Flavour. Toppings nach Wahl: Granola, Blaubeeren, Cacao Nibs, Chia Seeds, Nüsse, Kokosflocken etc etc
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Laufbahnberatung
Falls du jemanden in der Ausbildung in Betracht ziehen möchtest: https://www.linkedin.com/hp/update/6181747740045832193 Eine super angenehme Persönlichkeit, Beratung auf Englisch oder Französisch.
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