Hi, hier ein Link: http://www.bewegendeart.ch/kursübersicht/zürich-chinagarten/ Gruss - Olivia
Olivia Ursina
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3D Kuchen - wie mache ich so einen ?
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3D Kuchen - wie mache ich so einen ?
Hi Candela Am besten machst Du einen ganz normalen Cake (gleichscher /pound cake) und backst den in einer viereckigen oder runden Form - evtl. musst Du 1-3 Kuchen machen, je nach dem, was Du "zusammenbauen" möchtest. Kuchen auskühlen lassen und dann in Folie einwickeln und über Nach stehen lassen. Am nächsten Tag den Kuchen 1-2 x quer durchschneiden und am besten mit Buttercrème oder Ganache füllen und wieder zusammensetzen - falls es etwas hohes geben sollte, dann so hoch türmen, wie die Torte am Schluss sein soll! Nach dem zusammensetzen kühlen, damit die Buttercrème fest wird. Danach kann die Torte zusammen- bzw. zurechtgeschnitten werden und einzelne Teile können mit Buttercrème "angeklebt" werden. Am Schluss alles mit Buttercrème einstreichen und danach mit Fondant einkleiden. Am Schluss sollte die Torte nicht in einem super feuchten und kalten Kühlschrank gestellt werden, da der Fondant feucht werden kann. Für 3D-Torten braucht man einbisschen Übung, Vorstellungsvermögen ;-) und Geduld. Ich hoffe, ich konnte Dir einbisschen helfen. Unten hab' ich noch ein paar Links. Bei Fragen kannst Du gerne auf mich zurück kommen [email protected]. Grüässli Olivia http://www.torten-talk.de/ (Forum) http://www.back-art.ch/new/ (Backzutaten / Werkzeuge) http://www.howdini.com/howdini-video-7073794.html (Film) Debbie Brown http://www.howdini.com/howdini-video-7073794.html (Künsterlin aus UK)
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