Jede Schweizerin und jeder Schweizer verspeist im Lauf eines Jahres durchschnittlich rund 1.2 Kilo Honig. Im Zusammenhang mit...
Melde dich jetzt an und nutze den Zugang zu deiner Stadt.
Registriere dich kostenlos bei Ron Orp und vernetze dich mit deiner Stadt!
Login
Registrieren
Jede Schweizerin und jeder Schweizer verspeist im Lauf eines Jahres durchschnittlich rund 1.2 Kilo Honig. Im Zusammenhang mit planetensicherer Ernährung ist oft die Rede von saisonalen Lebensmitteln, Honig ist jedoch das ganze Jahr verfügbar. Ist es dennoch möglich ihn nachhaltig zu konsumieren?
Mehr dazu in unserem aktuellen Magazinbeitrag: sotoso.com
ZWÖLF MAL SAISONAL MIT BIO MIO
Zusammen mit Bio Mio präsentieren wir jeden Monat ein saisonales Gemüse / Obst.
Rotkraut, Rotkohl, Blaukraut oder doch Blaukabis? Fast kein Gemüse hat so viele Namen, wie der Kohl mit der kräftigen Farbe. Und genau so vielfältig wie die Namen lässt sich auch das Gemüse zubereiten.
Mehr dazu im aktuellen Februar-Beitrag über den Rotkabis: sotoso.com
ZWÖLF MAL SAISONAL MIT BIO MIO
Zusammen mit Bio Mio präsentieren wir jeden Monat ein saisonales Gemüse / Obst.
Hast du gewusst? Pastinaken enthalten mehr Vitamin C als Rüebli? Jap! Und: Je nach Bodenqualität, Anbaumethode und Feuchtigkeit schmecken sie unterschiedlich – von mild über süsslich, mild-nussig bis hin zu scharf-bitter.
Mehr dazu im aktuellen Januar-Beitrag über die Pastinake: sotoso.com
Man ernähre sich möglichst frisch und saisonal bei einem tiefen Fleischanteil – so tut man das Maximum für die Gesundheit seines Körpers und sorgt dafür, dass der persönliche Fussabdruck hinsichtlich CO2 überschaubar bleibt. Aber warum nochmal ist Fleisch nicht gut für den Darm und die Abermilliarden Bakterien, die ihn bewohnen und uns zum grössten Teil nützlich sind?
Mehr dazu in unserem aktuellen Magazinbeitrag: sotoso.com
Lebensmittel einkaufen und zubereiten: Das kostet Geld. Aber nicht nur bei uns als Konsumierenden fallen Kosten für die Produktion von Lebensmitteln an. Im Hintergrund läuft so einiges, über das wir uns beim Verspeisen der täglichen Nahrung nicht bewusst sind – und von Kostenwahrheit für die ganze Gesellschaft sind wir weit entfernt.
Mehr dazu in unserem aktuellen Magazinbeitrag: sotoso.com
SOIL TO SOUL SAISONKALENDER DEZEMBER
Zusammen mit BioMio informieren wir dich monatlich über regionales und saisonales Gemüse und Obst.
Wäre die Rande erst jetzt entdeckt worden, wäre ihr gleich das Prädikat „Superfood“ verliehen worden. Randen sind nämlich sehr gesund, insbesondere für das Herz. Die Rote Beete, wie sie auf Hochdeutsch heisst, enthält viel Vitamin C, Folsäure und Nitrat.
Mehr dazu unter: sotoso.com