Die Wissenschaft belegt: Food-Systeme sind für rund ein Drittel des CO2-Ausstosses der Menschheit verantwortlich. Im Alltag...
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Die Wissenschaft belegt: Food-Systeme sind für rund ein Drittel des CO2-Ausstosses der Menschheit verantwortlich. Im Alltag können wir zur Reduktion einen kleinen Beitrag leisten, der nicht nur unser Gewissen erleichtert, sondern auch zur Gesundheit beiträgt.
Mehr dazu in unserem aktuellen Magazinbeitrag unter: sotoso.com
Südkorea verzehrt pro Jahr knapp 2 Millionen Tonnen Kimchi. Mittlerweile treffen wir auch in der Schweiz immer öfters auf Kimchi. Aber was ist Kimchi genau? In welcher Form kann man es essen und ist es wirklich so gesund?
Mehr dazu erfährst du in unserem neusten Magazinbeitrag: sotoso.com
Zu lange haben wir unseren Energiebedarf ungebremst wachsen lassen und ihn mit fossilen Trägern gedeckt. Jetzt muss dekarbonisiert werden. Dabei könnten Landwirt:innen mithelfen: Sie könnten in Zukunft ausser Gemüse und Früchten auch Strom anbauen.
Mehr dazu in unserem aktuellen Magazinbeitrag: sotoso.com
SOIL TO SOUL SAISONKALENDER NOVEMBER
Zusammen mit BioMio informieren wir dich monatlich über regionales und saisonales Gemüse und Obst.
Über 4 Kilo Zwiebeln essen Herr und Frau Schweizer pro Kopf jedes Jahr – und vergiessen dabei einige Tränen. Was ist der Grund für die Reizung der Augen und Nase und wie kannst du es vermeiden?
Mehr dazu findest du in unserem neuen Beitrag zum Monat November sotoso.com
Was für eine Bedeutung hat unser Verdauungstrakt für die körperliche und psychische Gesundheit?
Mund und Verdauungsorgane sind in den ersten Lebensmonaten die wichtigsten emotionalen Bezugspunkte. Der Darm bleibt bis ins Erwachsenenalter in der tiefen unbewussten Ebene der emotionalen Verarbeitung und zählt zu den Stressorganen.
Mehr dazu in unserem aktuellen Magazinbeitrag unter: sotoso.com
Die Innovations-Genossenschaft dieCuisine lebt nachhaltiges Essen und Ernährung mit sozialer Inklusion und Bildung. Mit einem interdisziplinären Team betreibt dieCuisine ein Kompetenzzentrum, in dem der Wechsel in eine nachhaltige Zukunft im Umgang mit Lebensmitteln und einer inklusiven partizipativen Gesellschaft gelebt wird.
Mehr dazu unter: sotoso.com