RADIKARL #4: PFLANZENBASIERT UND SPANNEND KOCHEN MIT LAUREN WILDBOLZ Fleischersatz kann ersatzlos gestrichen werden, so die...
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RADIKARL #4: PFLANZENBASIERT UND SPANNEND KOCHEN MIT LAUREN WILDBOLZ
Fleischersatz kann ersatzlos gestrichen werden, so die radikarle Ansicht von Lauren Wildbolz. Sie ist Zürcher Vegan-Guru und zeigt im Rahmen der letzten Ausgabe von RadiKarl 2022, wie eine pflanzenbasierte Küche «beyond fake meat» aussieht.
Mehr dazu in unserem neusten Magazinbeitrag: sotoso.com
FOODREPORT 2023 – HANNI RÜTZLER WAR IN DER STADT
Zum zehnten Mal legt die österreichische Trendforscherin Hanni Rützler ihren aktuellen Report über Ernährungstrends vor, zum zweiten Mal fand die Präsentation für die Schweiz im Zeichen von Soil to Soul statt, mit dem Papiersaal im Zürcher Sihlcity als Schauplatz.
Hier zu unserem aktuellen Beitrag: sotoso.com
Habt ihr euch schonmal gefragt warum Wildpflanzen nie von den Schnecken gegessen werden, eure Salatköpfe aber schon?
Die Antwort dazu und weitere Facts über Wildpflanzen findest du in unserem aktuellen Magazinbeitrag: sotoso.com
SOIL TO SOUL SAISONKALENDER JUNI
Zusammen mit Bio Mio informieren wir dich monatlich über regionales und saisonales Gemüse und Obst.
Warum wird der Blumenkohl gelb?
Der Blumenkohl wird lange Zeit von Blättern verdeckt. Sobald sich die Blätter öffnen, scheint die Sonne auf die weisse Fläche, welche sich dann durch das Sonnenlicht gelblich verfärbt. Mehr dazu findest du in unserem neuen Beitrag zum Monat Juni: sotoso.com
VEGANES «LEDER» IST IM MAINSTREAM ANGEKOMMEN
Wer wegen seiner Fragen betreffend planetarer Zukunft mit dem Fleischkonsum aufgehört hat, dürfte es längst gemerkt haben: Pflanzenbasierte Ernährung und Schuhe, Taschen oder Jacken aus Leder sind ein Widerspruch. Schön, dass es mittlerweile immer mehr Alternativen gibt.
Hier zu unserem aktuellen Beitrag:
sotoso.com
MERKLICHE VERBESSERUNG BEI DER LUFTQUALITÄT
Wer sich mit Umwelt-Themen befasst, kennt es: Das Gefühl, die Menschen interessierten sich gar nicht für das Wohlergehen ihrer Lebensgrundlagen. Nun, bei der Luft hat sich zumindest in der Schweiz einiges getan.
Hier zu unserem aktuellen Beitrag: sotoso.com