Soil to Soul - es geht los
Vom 16. - 18. September in Sihlcity

Besuche uns am Freitag und Samstag auf dem Kalander- und Utoplatz in Sihlcity, Zürich. Der Eintritt zum Soil Food Market ist kostenfrei und es warten spannende Schweizer ProduzentInnen und Food Trucks auf dich.

Kommt vorbei!

AusstellerInnen ansehen: sotoso.com

TV - Tipp der Woche:

Fürs Essen auf den Acker

Tina Siegenthaler und Finn Thiele pachten einen Biohof in Dietikon bei Zürich. Sie arbeiten oft 14 Stunden am Tag und verdienen keine 2000 Franken im Monat. Das soll sich ändern. Die beiden haben zusammen mit einer Gruppe von ökologisch und sozial engagierten Menschen eine Vision: Sie wollen den Hof zusammen mit 500 Genossenschafterinnen und Genossenschaftern bewirtschaften, die sich zu einem grossen Teil von dem ernähren, was der Hof abwirft. Dafür bezahlen sie einen fixen Beitrag und arbeiten mehrere Tage im Jahr mit.

Do, 23. September • 20:05 - 21:05 Uhr
Mehr dazu: www.teleboy.ch

Soil to Soul vom 16. - 18. September 21

Die interdisziplinäre und mehrschichtige Veranstaltungsreihe bietet privaten wie professionellen Genussbegeisterten Austausch, Ansichten, Einsichten sowie geschmackliche Bereicherungen und stiftet zum Nachdenken an. Es geht um sinnvollen Konsum. Um unsere Gesundheit. Um die Gesundheit unseres Planeten und um neue Wege, wie wir das alles in Einklang bringen können. Darum rütteln wir auf und zeigen, was geht und wie es auch anders ginge. Im Zentrum steht der gute Geschmack, der mit gutem Gewissen zu einer gesunden Lebenseinstellung und –Haltung führt. Dieser Austausch wird an Screenings, Podiumsdiskussionen, Masterclasses, Keynotes, Genuss Events und an unserem Soil-Food-Market geschmackvoll kultiviert.


Komm in Sihlcity vorbei!

Jetzt Tickets sichern: sotoso.com

Soil to Soul vom 16. - 18. September 21

Nur noch wenige Tage bis zum Soil to Soul Symposium in Sihlcity Zürich.
Am 16. September ist es bereits soweit und Soil to Soul findet zum ersten Mal statt. Während drei Tagen richten wir unser Augenmerk auf Boden- und Darmgesundheit. Seid dabei wenn wir gemeinsam mit ExpertInnen aus Wissenschaft, Produktion und Gastronomie herausfinden, wie wir auf bodenbewusste, nährstoffreiche Ernährung umstellen und den Erdboden als Lebensraum und -Grundlage schützen können. 

Tickets unter: sotoso.com

«Soil to Soul» vom 16. bis 18. September 21

Health: Gut informiert isst du besser.
Future: Das Klima ist ein Lebensmittel.
Food: Jeder Bissen wirkt sich aus.

Wie sorgen wir in Zukunft für eine sichere Versorgung mit Lebensmitteln, die uns und der Welt gut tun?

Soil to Soul durchleuchtet die gesamte Lebensmittelindustrie und liefert Antworten.

- Ab Donnerstag in Sihlcity-

Tickets unter:
sotoso.com

Ernten, was wir säen. Alles!

In der Schweiz gehen rund ein Drittel der Lebensmittel auf dem Weg vom Feld zum Teller verloren. 20% dieses Food Wastes entsteht in der Landwirtschaft – das sind jährlich 556'000 Tonnen! Ein Teil dieser Produkte findet keine Abnehmenden, weil sie den hohen Qualitätsansprüchen nicht genügen - beispielsweise sind dies Produkte, die aufgrund ihrer Grösse, Form oder wegen optischen Mängeln die strengen Anforderungen des Handels nicht erfüllen

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