PODCAST: FRANZISKA WICK: MIKROBEN SIND WIE TOURISTEN IM DARM Die Zertifizierte Fermentista und Naturepreneurin Franziska...
Soil to Soul
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Ort
8038 Zürich
Gegründet
2020
Follower
32
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PODCAST:
FRANZISKA WICK: MIKROBEN SIND WIE TOURISTEN IM DARM
Die Zertifizierte Fermentista und Naturepreneurin Franziska Wick zeigt auf, wie wichtig unsere mit blossem Auge unsichtbaren Bewohner des Planeten Erde sind.
Hier gehts zu unserem aktuellen Podcast: sotoso.com
ZUKUNFT MIT VERGANGENHEIT: PRÄZISIONS-FERMENTATION
Im Rahmen des kommenden Symposiums präsentiert unsere neue Creative Director Lauren Wildbolz ein Modul das die spannende Geschichte der Fermentation aufgreift und über die Zukunftstechnologie Precision Fermentation spricht.
Hier zu unserem aktuellen Beitrag: sotoso.com
DABEI SEIN ALS PRODUZENT:IN ODER KULINARIKER:IN BEIM SOIL FOOD MARKET 2022
Am Soil Food Market vernetzen sich bodenbewusste Agrarproduzent:innen mit interessierten Kunden aus der Gastronomie und aus den genauso wichtigen Privathaushalten. Wenn du zu den Produzierenden zählst und beim Soil Food Market 2022 ausstellen willst, dann melde dich jetzt an!
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RADIKARL #3: FLEISCHZUSCHNITTE FÜR KENNER:INNEN
Für die dritte Auflage der Genuss-Diskussionsreihe RadiKarl trifft sich Gastgeber Andrin Willi mit Marlene Halter, Gründerin und Geschäftsführerin der Metzg an der Langstrasse. Thema: Special Cuts – unbekannte Fleischzuschnitte und wie sie helfen, unseren Fleischkonsum nachhaltiger zu machen.
Hier zu unserem aktuellen Beitrag: sotoso.com
„Good, New, Alt or No“
Was macht Protein zum neuen Buzzword der Nahrungsmittelszene? Wird „alternatives Fleisch“ je so schmecken wie das tierische Original? Und wird die Präzisionsfermentation die traditionelle Käseproduktion ersetzen? Diese und viele andere Fragen kannst du anlässlich der Präsentation von Hanni Rützlers Food Report 2023 am 8. Juni in Zürich mit der Autorin diskutieren.
Willst du auch dabei sein und dir aus erster Hand, die Foodtrends für 2023 anhören? Dann sichere dir jetzt eines der limitierten Tickets! eventfrog.ch
SOIL TO SOUL SAISONKALENDER MAI
Zusammen mit Bio Mio informieren wir dich monatlich über regionales und saisonales Gemüse und Obst.
Der Wonnemonat Mai mundet auch kulinarisch. Denn jetzt sind die ersten Schweizer Erdbeeren reif! Und diese schmecken einfach fantastisch! Mehr dazu findest du in unserem neuen Beitrag zum Monat Mai: sotoso.com