Was dich am Symposium erwartet? Das verraten wir dir hier und jetzt!

Wir freuen uns nach langem warten endlich das Programm des diesjährigen Symposiums im Rahmen von Soil to Soul 16. - 18. September 2021 bekannt zu geben, voller Vorfreude blicken wir dem entgegen!
Nebst dem Soil Food Market, wo man viele Leckereien von Schweizer Produzenten degustieren kann, erwarten dich über 30 Experten, die sich mit den Hauptthemen Heath, Future und Food auseinandersetzen, darüber informieren und den Konsumenten aufklären.
Keynotes, Podiumsdiskussionen, Screenings, Tastings und die beliebten Food Events, die letztes Jahr im nu verkauft waren.

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TV Tipp der Woche:

Unsere eigene Farm - Selbstversorgen lernen

Gemüse und Obst im eigenen Garten anzubauen, ist ein Trend in Deutschland. Die eigene Farm verspricht Unabhängigkeit und mehr Gesundheit. Doch der Weg zur Selbstversorgung ist steinig.
Sich selbst mit dem versorgen, was der Boden oder vielleicht sogar der Stall hergibt, der Vorstellung haftet etwas Romantisches an. "37°" begleitet ein Jahr lang zwei Familien, die ernsthaft selbst produzieren wollen, doch dabei auch ihre Grenzen kennenlernen.

Dienstag, 03. August • 22:30 - 23:00 Uhr
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Doku Tipp der Woche:

Waldgarten statt Ackerbau?

Vielfalt statt Monokultur. Ein intelligent angelegter "Waldgarten" liefert auf mehreren Ebenen reiche Erträge und schont dabei den Boden. Durch Symbiosen können sich die Pflanzen beim Wachstum unterstützen. Für den Lebensmitteltechnologen und "Waldgärtner" Bernhard Gruber aus Wels ist das Konzept eine nachhaltige und platzsparende Alternative zum konventionellen Ackerbau.

Dienstag, 03. August • 19:10 - 20:10 Uhr
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Auch Pflanzen helfen heilen

Die Pharma-Industrie hat ganze Arbeit geleistet: Viele Menschen greifen beim ersten Anzeichen von Schmerz gleich zu einem Medikament, das ihn unterdrückt. Für uns und die Umwelt wäre es derweil besser, es erstmal mit Pflanzenheilkunde zu probieren.

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Doku Tipp der Woche:

Sehnsucht Landleben - Neustart auf dem Bauernhof

Die Unterschiede zwischen den Bodenpreisen in Europa sind riesig. Deutschland gehört mit zu den Ländern, wo der Boden am teuersten ist. Außerdem sind die Bodenpreise hierzulande mit am stärksten gestiegen.
Vivian Glover versucht trotzdem, von der Landwirtschaft zu leben. Mithilfe eines Superbiogartens - ohne Kunstdünger und Pestizide.

Sonntag, 01. August • 18:25 - 18:55 Uhr
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TV Tipp der Woche:

12-mal richtig essen

Essen soll Spaß machen - und möglichst auch gesund sein. Doch die moderne Ernährung ist kompliziert geworden. Ernährungsempfehlungen werden ständig über den Haufen geworfen und regelmäßig neue Ernährungsphilosophien angepriesen. Aber was ist dran an diesen neuen Trends?

Donnerstag, 29. Juli • 23:00 - 23:45 Uhr
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