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Meine Stadt Zürich
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FOOD ZURICH: Rons Tipps aus dem Festivalprogramm

FOOD ZURICH: Rons Tipps aus dem Festivalprogramm

Schon bald startet die Food Zurich, und ich freue mich total. Vom 7. bis zum 17. September kannst du in der Stadt essen, essen und essen, aber auch lernen, entdecken und alle deine Sinne kitzeln lassen. Das Festivalprogramm kann sich echt sehen lassen, und deshalb habe ich extra für dich ein paar Sahnehäubchen aus Genuss-Events, Workshops und Talks herausgepickt, die dir mehr als nur das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, versprochen. Fast schon wie ein kleines Amuse-Bouche. En Guete!Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Food Zurich entstanden.Bild: Food ZurichWeisse Regenbogen mampfen und mehrTavolata mit Cocktailbegleitung in einem ehemaligen Sexkino? Ein komplett weisser Mehrgänger, der möglicherweise nach Regenbogen schmeckt? Oder doch italienisch-japanische Fusion-Küche?  Wenn du solche abgefahrenen Kombinationen suchst, dann klick dich durch diese Auswahl. PS: Ich bin wahrscheinlich definitiv auch da.Bacchanalien im LégèreSilex Cooks on FireGiro Culinario im Café BoyBrutal lokales Surprise-Menü im VenusNuancen – weisses Menü, bunte GeschmäckerHeimatgarten – kochen am FeuerringLiebst du Kulinarik auch so sehr wie ich? Das Festivalprogramm der Food Zurich ist so satt bepackt mit feinen Leckerbissen, bei denen du zudem viel lernen kannst, dass ich mir das an deiner Stelle nicht entgehen lassen würde.  >>> mehr erfahren <<<Bild: Food ZurichGemüse, Zitrusfrüchte und Co. rettenFoodsave ist nicht das Thema der Stunde, sondern schon seit Längerem hoch im Kurs. Richtig so. Und nun hält der der Trend sogar am Bartresen Einzug. Noch besser so. Und neben diesem nachhaltigen Cocktail-Kurs habe ich dir hier weitere Rosinen aus dem Programm gepickt. So lernst du beispielsweise, wie du aus Rüstresten himmlische Mezze zauberst, wie Lebensmittel länger haltbar bleiben oder mit welchen Anpassungen du im Essalltag deinen ökologischen Fussabdruck reduzieren kannst. Und weil ich das alles sehr genial finde, verspreche ich, dass ich ab jetzt auch die Grittibänzaugen immer essen werde. No Waste Cocktails von Carsten SteinackerFoodsave-BankettFood-Upcycling und Food-Saving: Von der Idee zum ProduktUse it – don’t lose itRette Gemüse-Cut zu MezzeCreative Mornings mit Carla OpetnikBild: Food ZurichBist du vegi?Dass vegi viel mehr als Randen und Rüebli ist, wissen wir mittlerweile zum Glück fast alle. Fleischlos grillieren, Käse ohne Milch und cremige Macarons völlig vegan: Die Vegi-Szene ist fast grenzenlos, frisch und fröhlich an der Food Zurich vertreten, und ein paar Programm-Perlen werde ich kaum umgehen wollen. Zum Beispiel die hier – es sei denn, du erklärst mir jetzt ganz genau, wie eine Kichererbse wächst. Wie wachsen eigentlich Kichererbsen? Fabas gibt dir AntwortLinner – fleischlos grillieren – auf der Dachterrasse des Hotels AmbassadorVegan BC – ein Pop-up Dinner von CypriotnessDie Cashew – von der Frucht zum KäseVegan-Macaron-Workshop mit Pino von Say ChocolateBabette’s FeastEgal ob du vegan, vegetarisch, flexitarisch, frutarisch, karnivor oder von Luft und Liebe lebst, an der Food Zurich kommst du sicher auf deine Kosten. Satte 163 Events finden im Rahmen des Festivals statt. Gönn dir!  >>> mehr erfahren <<<Bild: Food ZurichNext Stop: FoodhafenDu willst in die Ferien, kannst aber nicht, und trotzdem muss wenigstens eine kulinarische Reise drinliegen? Glück gehabt. Das ÖV-Ticket zum Flughafen kostet nur eine Dezimalstelle eines Linienflugs und die Reisezeit fällt auch viel geringer aus. In und um den Flughafen finden nämlich satte 27 Events rund um Essen und Genuss statt und nehmen dich mit auf einen Round-the-World-Trip. Amuse-Bouche von mir: Buche ein Sunset Dinner am Flughafen, nimm dein Date zur Hand, schnall dir dein Hawaiihemd um die Brust und geniesse Flugzeugromantik, als wärt ihr in den Flitterwochen auf einer tropischen Insel. Sushi selbst gemachtZüri-Mehrgänger im SablierLebanese Food & WineCircle Food MarketJumi Cheese and Craft Beer EventCocktail WorkshopBild: Food ZurichNeue Köpfe an die TöpfeIch würde mich als neugierig bezeichnen. Und begeisterungsfähig. Du auch? Dann habe ich für uns aus dem Programm eine Auswahl getroffen, in der traditionelle Dinge auf experimentelle Weise in Teller und Glas landen. Ich will nämlich herausfinden, wie abgefahren ein Sandwich sein kann, wie ein Glitzercocktail schmeckt und wie ausufernd eine Cocktailparty mit zero Alkohol ist. Alle Events werden bezaubert von jungen, innovativen Talenten am Kulinarikhimmel. Himmlisch.Mushroom TalesAbenteuer in einer neuen WeltBrunch à la PeruWhat about after?Sandwich EliteGenussvolle Innovation auf dem TellerDieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Food Zurich entstanden.View this post on Instagram


Wolfgang Beule
Katja
Blistli
Sie
bug